Qui dit tofou, ne dit pas forcément salade ! Et si vous vous laissiez tenter par ce dessert original proposé par Soy ?
Préparation : 15 min Cuisson : 20 min.
Pour 6 personnes : 500 g de Tofou nature • 1 pâte brisée • 60 g de purée d’amande • 1 citron • 70 g
de miel • sel.
- Garnir un moule à tarte avec la pâte brisée, la faire cuire à blanc 10 min à 160 °C (Th.5).
- Dans le bol d’un mixer, mettre le Tofou coupé en dés, la purée d’amande, le sel, le zeste et le
jus de citron.
- Ajouter le miel et mixer pour obtenir une pâte homogène.
- Verser sur la pâte brisée et faire cuire 20 min à 180 °C (Th.6).
A déguster tiède ou froid.
Suggestion : pour réaliser des tartelettes, conserver les mêmes proportions et garnir 4 petits moules
