Vous connaissez l’ode de Pierre de Ronsard « Mignonne allons voir si la rose… Tandis que votre âge fleuronne en sa plus verte nouveauté, cueillez, cueillez votre jeunesse … ». Considérée depuis l’Antiquité comme la « reine des fleurs », la rose a été célébrée par de nombreux poètes mais aussi à Versailles sous forme de boisson.
Il se trouve que Louis XIV raffolait du « rossoli », une « eau de rose » comme nous l’explique notre experte « Histoires de cuisine » Anne-Laure Faubert mais qui nous rappelle également d’où vient la coutume d’offrir un bouquet de roses à sa bien-aimée…
