Les Recettes Africaines et leurs valeurs nutritives
Le 20 décembre 2009 par Michaël Blaizot · 
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Le département santé de l’Université de Senghor à Alexandrie s’interesse tout particulièrement aux problèmes sanitaires en Afrique. Le professeur Albert Lourde, recteur de l’université et ses étudiants ont recueilli différentes recette du Niger au Congo pour améliorer la santé par la nourriture. Un travail collectif aux éditions Riveneuve.
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Pr. Albert Lourde, recteur de l'Université de Senghor à Alexandrie
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