Prince de Bretagne fête ses 40 printemps
Le 6 juin 2011 par Alexia Decarme · 
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La Bretagne : son caramel au beurre salé, ses Fest-Noz et…ses légumes ! Dans cette région de l’agriculture intensive, il existe cependant des initiatives responsables comme Prince de Bretagne, qui prône l’agriculture raisonnée. 2 500 agriculteurs ont rejoint la marque leader de légumes frais en Europe. Immersion en plein cœur du Finistère, berceau de la marque, en compagnie des producteurs. Des rencontres riches en saveurs.
7h30, marché au cadran de St-Pol de Léon (29). Des expéditeurs prennent des notes, pendus au téléphone avec leurs clients, les yeux rivés sur le cadran. Ils sont les futurs acheteurs des légumes Prince de Bretagne, marque collective créée en 1970 qui regroupe des producteurs de coopératives agricoles bretonnes. En font partie la Sica de St Pol (29), UCPT (22) et Terre de St Malo (35) regroupées au sein du CERAFEL, Association d’Organisations de Producteurs.
En effet, les légumes de la marque Prince de Bretagne sont proposés chaque matin sur ces marchés particuliers. Ce sont des expéditeurs-négociants qui achètent ces produits et les revendent à l’ensemble des circuits de distribution en Europe. Certains expéditeurs conservent la marque Prince de Bretagne, certains vendent les produits en l’état, d’autres les reconditionnent ou les retravaillent. L’avantage est de pouvoir vendre rapidement, plusieurs milliers de tonnes de produits frais. Le marché au cadran permet de lier le prix de vente à la météo qui conditionne la récolte, mais aussi à la demande. Il s’agit d’une vente aux enchères inversée, le prix de départ est fixé par le vendeur. Il diminue au fur et à mesure que le temps s’écoule jusqu’à ce qu’un expéditeur déclenche l’achat.
Canicule : comment vous protéger au quotidien
Le 27 mai 2011 par Alexia Decarme · 2 commentaires
Déshydratation, coup de chaleur, épuisement, insolation, aggravation d’une maladie chronique… Voici quelques risques encourus lors des périodes de forte chaleur, particulièrement si nous n’avons pas pris les précautions nécessaires. Alors que la sécheresse s’installe et que la canicule nous guette, voici quelques conseils pour vous préserver au quotidien.
Dans la journée, limitez les sources d’entrée de chaleur en fermant l’ensemble des volets ou en tirant les rideaux et stores. Pensez à vous reposer dans les pièces les plus fraîches. L’achat d’un ventilateur est fortement conseillé. Vous pouvez vous diriger vers le ventilateur Charly Stadler Form. Il contient trois pales en aluminium, et brasse jusqu‘à 3 000 m3 d‘air par heure. Le plus ? Sa basse consommation : 30 watt. Il est entièrement métallique : zinc, aluminium et acier revêtu. Pensez à des conditionneurs qui protègent la couche d’ozone comme ceux d’Olimpia Splendid, n’utilisant que des gaz écologiques. De plus, arrivés à la fin de leur durée de vie, ils sont recyclés et éliminés grâce à Ridomus en Italia, un consortium qui s’occupe de leur récupération, entre autres. Le modèle Sherpa, est une pompe à chaleur air-eau à haut rendement, avec compresseur Inverter, qui chauffe et rafraîchit la maison. Unico Inverter, quant à lui, est un climatiseur basse consommation.
Rafraîchissez-vous régulièrement en humidifiant votre corps et votre visage, à l’aide d’un brumisateur par exemple. Pensez également à vous passer souvent les avant-bras sous le robinet d’eau froide. Une idée astucieuse : vous pouvez faire refroidir vos linges humides dans votre réfrigérateur pour ensuite vous tamponner avec. Vous pouvez également prendre entre 2 à 3 douches rapides par jour (économisez l’eau pour la planète !). Sachez qu’un bain de pieds dans de l’eau fraîche est le meilleur remède contre la chaleur. En soirée, laissez vos fenêtres ouvertes et laissez la pièce où vous dormez se rafraîchir, en provoquant un petit courant d’air.
Ces jardins qui respectent la biodiversité
Le 10 mai 2011 par Alexia Decarme · 13 commentaires
Vous êtes jardinier amateur, vous souhaitez voir vos efforts récompensés par des fleurs à faire pâlir votre fleuriste, sans pour autant passer par des produits chimiques ? Aujourd’hui, des solutions existent, il suffit juste de respecter la biodiversité de votre petit coin vert.
Si 89 % des Français ont un espace de jardinage, dont 38 % un coin potager ou un verger, ils restent les plus gros consommateurs européens de pesticides. Pourtant, l’attention portée aux thématiques environnementales est pourtant bien réelle. Il vous est très simple de changer ces mauvaises habitudes.
Tout d’abord, Il est important de comprendre que la variété des espèces repose sur la variété des milieux. Plus le milieu est diversifié dans sa configuration – creux, bosses, zones d’ombre et de soleil, milieux boisés, herbe, pierres- plus il sera accueillant pour un large panel d’espèces végétales et animales. La biodiversité est favorisée par la mise en place de plantes. Ainsi, pour une meilleure pollinisation des légumes, des fleurs et des arbres fruitiers, il est utile de favoriser la venue d’insectes dits « auxiliaires » : coccinelles, carabes, abeilles, chrysopes, punaises, etc. Avec quoi pouvez-vous les attirer ? En misant sur des plantes locales volontiers rustiques (supportants un gel de -10°C) qui offrent des fleurs riches en pollen. L’herbe est aussi un excellent repère pour tous ces insectes. Aussi, gardez une parcelle d’herbe sauvage, vous la verrez rapidement colonisée par une faune riche et variée. En favorisant les terriers et abris pour les petits animaux comme le hérisson ou la musaraigne, le jardin est protégé des insectes, des larves, des limaces, ou des chenilles.
L’orange sanguine contre l’obésité et le cholestérol
Le 7 janvier 2011 par Ellada Parseghian · 1 commentaire
Dans la liste des fruits réduisant le taux de cholestérol dans le sang, il y a un nouveau chef : l’orange sanguine. On vous explique pourquoi.
Les scientifiques du ministère des Sciences biomoléculaires et de la Biotechnologie de l’Université de Milan (Italie), dirigés par Chiara Tonelli, ont exploré les bienfaits de certains aliments pour le traitement de graves troubles métaboliques. Des propriétés intéressantes ont été découvertes dans les aubergines, le raisin, les bleuets, les fraises, la pastèque, les cerises… Mais le fruit le plus efficace serait l’orange sanguine.
Les biologistes ont mis au régime trois groupes de souris. Au menu : des aliments riches en calories. Le premier groupe a reçu de l’eau après avoir mangé des aliments, le second groupe a satisfait sa soif avec du jus d’orange, et le troisième avec du jus d’orange sanguine. Pendant le test, les rongeurs des deux premiers groupes ont pris du poids. Chez les souris du troisième groupe, le poids et la taille n’ont pas varié. Il s’est avéré qu’une substance du jus d’orange sanguine réduit la quantité des éléments dans notre organisme qui sont responsables de l’activité du «plaisir » envoyé au cerveau. Ce plaisir oblige les gens à manger leurs aliments préférés dans des quantités qui dépassent leur besoin naturel. Le groupe de scientifiques en a conclu que le jus d’orange sanguine non seulement normalise les processus métaboliques, mais aussi réduit l’appétit et donc fait manger de petites portions de nourriture sur des intervalles plus longs.
photo credit: Cyril Plapie
Parmi les éléments présents dans l’orange on retrouve l’hespéridine, une substance complexe qui aurait la propriété d’augmenter le taux de bon cholestérol (HDL) et d’abaisser le taux de mauvais cholestérol (LDL). Mais l’hespéridine aurait d’autres propriétés. Cette substance pourrait arrêter l’inflammation car elle est reconnue pour sa richesse en vitamine C, un antioxydant très puissant qui, entre diverses propriétés, favorise la cicatrisation et stimule l’immunité. Cependant cette vitamine ne compte que pour 15 à 20% du total des antioxydants présents dans ce fruit. On y retrouve d’autres substances complexes possédant un pouvoir antioxydant jusqu’à six fois supérieur à celui de la vitamine C. Ces substances sont capables de neutraliser les radicaux libres avant que ces derniers puissent endommager les cellules de l’organisme. Les éléments nutritifs de l’orange préviennent véritablement l’apparition des troubles cardiaques.
Petit rappel : l’orange sanguine est une variété d’orange, fruit de l’oranger (Citrus sinensis). Elle possède la particularité d’avoir une chair presque rouge par la présence d’anthocyanine, un pigment fréquent dans de nombreux fruits mais rare pour les agrumes. Mis à part de minuscules points rouges à la surface de son écorce, son apparence extérieure est semblable à celle d’une orange non sanguine. Plusieurs cultivars d’orange sanguine existent comme :
La Moro qui est une variété à la chair violette foncée et à la peau rouge-orangé. Sa saveur est très douce avec un léger parfum de framboise.
La Tarocco est un fruit de taille moyenne, très doux et savoureux et particulièrement populaire en Italie. Elle aurait été obtenue à partir d’une mutation de la Sanguinello. Sa teneur en vitamine C est sans doute la plus élevée des différentes variétés d’orange développées dans le monde.
La Sanguinello, découverte en Espagne en 1929, a une peau rougeâtre, peu de graines, et une chair particulièrement tendre et sucrée.
Des livres sur la magie des plantes
Le 13 décembre 2010 par Chloé Dhoye · 4 commentaires
Quand des passionnés nous parlent de plantes cela donne…des livres magnifiques et de bonnes idées pour des cadeaux de noël !
Plantes interdites, Une histoire des plantes politiquement incorrectes
Jean-Michel Groult
Editions ULMER
35 euros
Résumé ? A travers la grande et la petite Histoire, Jean-Michel Groult décrypte toutes les raisons – scientifiques, culturelles ou économiques – qui ont conduit à mettre au ban de la société certaines plantes : cannabis, absinthe, coca, peyotl, pavot, iboga, khat, etc. Innombrables sont ces plantes – psychotropes, chamaniques, abortives, invasives, transgéniques… – qui, selon les époques et les lieux, sont tour à tour acceptées et prohibées. L’iconographie témoigne avec force de l’évolution de la société sur ces questions ; un beau livre passionnant qui permet de faire le point dans un débat encore souvent explosif !
Au sommaire ?
1. Cannabis
2. Plantes chamaniques
3. Plantes psychotropes
4. Plantes abortives
5. Absinthe
6. Plantes invasives
7. Interdits agricoles
L’auteur ? Jean-Michel Groult est botaniste, journaliste et photographe. Passionné de plantes, il cultive dans son jardin une grande diversité d’espèces.
Pourquoi ce livre ? Le sujet est inédit et les textes très documentés, l’iconographie est riche et originale : photos, gravures, affiches d’époques et bien que spécialisés en botanique les termes utilisés sont accessibles à tous !
Les secrets des Plantes Magiques
Christian Vilà
Editions Desinge & Hugo & Cie
19,50 euros
Résumé ? Souvent angéliques et guérisseuses, parfois diaboliques et vénéneuses, les plantes sont, dans les croyances populaires comme en médecine traditionnelle ou moderne, les messagères privilégiées de la magie naturelle. Ce livre dévoile l’essentiel de leurs secrets.
Au sommaire ?
1. Les arbres, piliers du ciel
2. Arbustes, mais robustes
3. Les fleurs, messagères de l’amour ?
4. Fruits, récompense des bonnes actions
5. Céréales, gages d’abondance
6. Légumes et légumineuses, trésors de santé
7. Herbes aromatiques, herbes bénéfiques
8. Bulbes et racines
9. Epicées, donc aphrodisiaques
10. Ces poisons qui sauvent
11. Champignons
12. Euphorisantes et enivrantes
13. Les hallucinogènes, une porte entre les mondes
14. Les solanacées, herbe aux sorcières
L’auteur ? Romancier, nouvelliste, scénariste, pigiste et essayiste, Christian Vilà a, avant de se consacrer entièrement à l’écriture, effectué des études de pharmacie.
Pourquoi ce livre ? Ce guide pratique, magnifiquement illustré, répertorie plus de deux cents plantes ou préparations végétales dotées d’un pouvoir réel ou hypothétique sur l’esprit humain et les performances physiques. La bibliographie conséquente montre la rigueur des recherches et l’index des variétés végétales rend son utilisation pratique.
L’herbier Fantastique
Irénée Cornélius (Dossier retrouvé par L. Hignard et C. Renversade)
Editions Plume de carotte
29 euros
Résumé ? A l’origine : une découverte fortuite de recherches sur des phénomènes étranges de la botanique par un scientifique mystérieux ! De quoi vous mettre l’eau à la bouche ! Et pour cause, c’est lors d’un rangement dans des bureaux que l’écrivain-botaniste Lionel Hignard tombe sur de nombreuses recherches liées à la botanique d’un savant oublié et énigmatique, Irénée Cornélius, employé du Muséum d’histoire naturelle. Il y trouve des coupures de presse, des correspondances, annotations, expériences scientifiques, dessins, photos,… le tout pour notre plus grand plaisir !
Au sommaire ?
1. Les plantes carnivores
2. Les arbres fantômes
3. Les arbres à clous
4. Les plantes qui soignent la fièvre
5. Les haricots magiques
6. Les plantes hallucinogènes
7. Les arbres géants
8. Balais de sorcières et autres malformations
9. Les plantes qui donnent du lait
10. Les plantes qui désaltèrent
11. L’arbre des dinosaures
12. Plantes-animales et animaux-plantes
13. L’arbre au dragon
14. La plante qui crie
15. Les plantes nerveuses
16. L’arbre à laine
17. Les arbres du petit peuple
18. Les végétaux les plus gros
19. Les plantes vampires
20. Les plantes qui tuent
21. Les arbres qui marchent
22. Les plantes porte-bonheur
23. Les arbres millénaires
24. Les plantes de pierre
25. Ronds de sorcières et plantes diaboliques
26. Les plantes lumineuses
27. Baguettes magiques et baguettes de sourciers
L’auteur ? Mis à part cet article dans le journal l’Aurore daté du 25 juillet 1914 qui annonçait la disparition d’Irénée Cornélius depuis trois semaines (article présent dans le livre), on ne sait pas grand-chose sur ce botaniste passionné. La découverte de ses 40 ans de recherche montre son obsession pour les phénomènes étranges liés aux plantes.
Pourquoi ce livre ? Présenter sous la forme d’un coffret, il réunit le fruit d’un long travail et d’une curiosité sans limites. Chaque phénomène étrange présenté en feuillet est accompagné de photos, d’annotations, d’expériences, le tout d’époque. Un voyage dans le passé pour découvrir des faits mystérieux que vous croirez ou non mais qui ne vous laisseront tout de même songeur !
Plantes Urbaines
François Couplan / Photos de Pâris Faini
Editions Sang de la Terre
25 euros
Résumé ? La ville est, par définition, le paradis du béton et le summum de l’artificialité. La présence de végétaux y semble donc incongrue. Pourtant, qui n’a jamais observé une pousse verte entre deux pavés, une tige fleurie jaillissant d’une craquelure de l’asphalte ? Ces manifestations de la nature prennent d’autant plus de force qu’elles sont inattendues dans les lieux urbanisés. Si vous pensez les villes ennemies de la nature, détrompez-vous : on a dénombré à Paris près d’un millier d’espèces de plantes sauvages et davantage encore à Zurich ! Ce livre vous emmène à la découverte d’une centaine d’entre elles afin de pouvoir les identifier dans le milieu urbain et d’en connaître les utilisations – même si leur cueillette en ville n’est pas forcément recommandée…
L’auteur ? François Couplan, ethnobotaniste, docteur ès-sciences, est le pionnier de l’étude des plantes sauvages comestibles en Europe dont il a commencé à entreprendre le recensement exhaustif voici plus de quarante ans. Des milliers de personnes ont participé aux stages de découverte des plantes, qu’il organise depuis près de trente-cinq ans en France, en Suisse, en Belgique et ailleurs. Quant au photographe Paris Faini, également ethnobotaniste, il parcourt le monde à
la rencontre des plantes sauvages et de leurs usages. Il a réalisé d’innombrables photos de plantes in situ dans plusieurs grandes villes européennes. Elles forment le fond de l’illustration de ce livre.
Pourquoi ce livre ? Souvent, ces plantes sont mal aimées, car elles ne sont pas très esthétiques, et sont pourchassées sans répit par les services municipaux. Pourtant, malgré leur aspect souvent un peu négligé, ces plantes de la ville ne sont pas dénuées de charme. En tout cas, elles apportent, pour qui sait le percevoir, un peu de vie dans la grisaille de notre quotidien !
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