Le calendrier lunaire perpétuel

Le but de ce calendrier perpétuel « est d’inviter chacun à regarder la Lune, à comprendre son aspect et ses mouvements, et à prendre conscience des répercussions que notre satellite peut avoir sur tout ce que nous cultivons » explique l’auteur dans l’introduction de l’ouvrage. Et il sait de quoi il parle. Agriculteur biologique, Gisberg Bölling s’intéresse aussi à la bio-dynamie, une méthode agricole dont les fondements ont été posés par Rudolf Steiner en 1924. La bio-dynamie, en plus de refuser l’utilisation d’engrais chimiques, s’appuie sur les influences de la périphérie cosmique (Lune, Soleil, planètes, etc.).

Le livre de Gisberg Bölling est divisé en plusieurs chapitres. Vous vous familiariserez d’abord avec l’utilisation du calendrier lunaire perpétuel. Rassurez-vous, vous passerez vite à la pratique car un vrai calendrier à 4 disques est fourni avec l’ouvrage. Ensuite vous élargirez vos connaissances des rythmes lunaires (cycle lunaire, phases de la Lune, influence de la Lune sur les marées, etc.). Puis une fiche pratique vous expliquera comment jardiner en fonction de la Lune. Vous apprendrez qu’il faut éviter les jours « rouges », s’occuper des échalotes en Jours Racine, faire pousser les artichauts en Jours Fleur, cueillir l’oseille en Jours Feuille ou semer le maïs en Jours Fruit.

Les plus coquets d’entre vous s’initieront à la beauté et au bien-être avec la Lune. Quand faire un régime, soigner ses cheveux, prendre soin de sa peau ou de ses ongles, s’épiler, faire du sport et même jeûner ? Autant de questions dont les réponses dépendent encore une fois de la position de la Lune dans le ciel.

ATTENTION : Le calendrier est valable dans le monde entier, exception faite pour les phases montante et descendante de la lune : le calendrier les indique pour l’hémisphère nord. Pour l’hémisphère sud, elles sont inversées.

Le calendrier lunaire perpétuel de Gisbert Bölling

Livret relié de 44 pages + calendrier à 4 disques

Editions Mosaïque-Santé, 2012, 17,90 €

Article disponible dans le Néoplanète n°3

Les cuisiniers peuvent-ils contribuer à la sauvegarde de la nature ?

Dans les campagnes, les chefs sont à l’origine de la subsistance des paysans et des petits éleveurs. Car ce sont eux qui font cultiver des produits rares ou oubliés, qui vont permettre à toute une économie locale de survivre. Quand nous avons commencé à travailler et à faire produire des tomates oubliées en Languedoc, ce fut une vraie découverte pour les habitants du coin. Au marché, notre fournisseur affichait devant son étal « Producteur du restaurant le Jardin des Sens ». Tout cela interpellait les passants qui voulaient goûter…

Que pensez-vous du bio ?

Le bio nous inspire la nature, les terroirs et nous fait rêver à une meilleure nourriture pour tout le monde. Plus qu’une façon de consommer, c’est un mode de vie. Je vois trop souvent des personnes qui consomment bio et qui roulent en 4×4, il y a quelque chose d’incohérent. Alors consommer bio, certainement, mais aussi vivre bio, et là c’est un vrai engagement.

Et en cuisine ?

L’avantage du bio, pour un chef de cuisine, c’est la sauvegarde des saveurs et des vrais goûts des produits. Les produits naturels sont très faciles à travailler car ils sont bons tout de suite et ne nécessitent pas d’accompagnements alambiqués !

Le Jardin des Sens, 11 avenue Saint-Lazare, Montpellier (34).

Gelée de tomate, mousse de mozzarella, pesto de roquette
Pour 10 personnes

Gelée de tomate

- 2 kg de tomates

- 1 oignon

- 2 échalotes

- 1 branche de céleri

- 1 c. à soupe de concentré de tomates

- environ 5 feuilles de gélatine

- une noix de beurre

- thym, laurier

- un trait de vinaigre de xérès

- sel, poivre

- Émincez oignon, échalotes et céleri. Faites-les suer dans le beurre.

- Ajoutez tomates concassées, thym, laurier et concentré de tomates.

- Mouillez à hauteur, assaisonnez et laissez cuire une dizaine de minutes. Passez ensuite au chinois.

- Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire et ajoutez le vinaigre.

- Incorporez la gélatine préalablement ramollie à l’eau froide. Réservez au frais.

Mousse de mozzarella

- 300 g de mozzarella taillée en dés

- 50 g de fromage blanc

- crème liquide

- 2 c. à soupe de vinaigrette au citron (élaborée à partir de 15 cl d’huile d’olive, 15 cl d’huile de colza, du jus d’un citron, de quelques c. à soupe d’eau tiède et d’une pincée de sel et de poivre)

- 2 c. à soupe de ciboulette ciselée

- Mélangez tous les ingrédients. Réservez au frais.

Pesto de roquette

- 50 g de roquette

- 2 glaçons

- 10 cl d’huile d’olive

- sel, poivre

- Mixez tous les ingrédients. Vérifiez l’assaisonnement et réservez au frais.

Finition

- Préparez un caramel en faisant réduire une dizaine de minutes dans une poêle 25 cl de vinaigre balsamique.

- Coupez 2 oignons moyens dans leur largeur, détaillez-les en rondelles. Trempez ces dernières dans une fécule (de type Maïzena) et faites frire à l’huile d’arachide. Salez légèrement et réservez.

Dressage

Dans des verres, coulez la mousse de mozzarella (assurez-vous qu’elle soit à température ambiante) puis, par-dessus, la gelée de tomate. Terminez avec 1 c. à café de pesto.

Décorez d’un filet de caramel balsamique et de 2 rondelles d’oignons frits en tempura.

Tartare de tomates evergreen à la menthe, brochettes de tomates moya, sorbet de tomate
Pour 10 personnes

Les brochettes de tomates moya

- 3 tomates moya pelées à vif et taillées en cubes de 2 cm

- 4 c. à soupe de vinaigre balsamique réduit en caramel

- 1 bouquet de ciboulette ciselée

- fleur de sel, poivre du moulin

- Chauffez une poêle. Versez le caramel de balsamique et glacez les dés de tomates. Laissez refroidir et piquez en brochettes.

Le tartare de tomates evergreen

- 5 tomates evergreen moyennes mûres, mondées et coupées en petits dés

- 1 mangue mûre coupée en petits dés

- 2 brins de menthe fraîche taillés en julienne (en réserver un peu pour la déco)

- le jus et le zeste d’1 citron vert

- quelques brins de ciboulette ciselée

- sel fin, poivre du moulin

- Mélangez tous les ingrédients. Rectifiez l’assaisonnement si besoin et réservez au frais.

Le sorbet de tomate verte

- 250 g de tomates vertes (evergreen, green zebra…) mondées

- 3 feuilles de menthe

- le zeste de 2 citrons verts

- le jus d’1 citron vert

- sel

- Mixez tous les ingrédients. Passez au chinois et vérifiez l’assaisonnement. Mettez à turbiner dans une sorbetière (à défaut de sorbetière, versez le jus mixé sur une plaque et faites prendre au congélateur ; grattez ensuite avec une fourchette pour obtenir un granité).

Dressage

Disposez le tartare dans le fond de verres transparents. À l’aide d’une poche à douille de pâtissier, ajoutez le sorbet de tomate verte. Terminez avec la brochette de tomate et une pointe de julienne de menthe.

Une grande baie vitrée, des meubles modernes et clairs, une déco sobre… Bienvenue au 92, boulevard Beaumarchais à Paris dans le restaurant Loving Hut.

La carte entre les mains, je suis rapidement intriguée par les boissons de fleurs bio. C’est dit, je teste le parfum « orchidée-mûre » ! Bilan : un régal à 4,50 € seulement. Mon acolyte, Alexia, tente « hibiscus-grenade ». C’est un peu plus amer, mais ça se laisse boire.

Côté menu, je commence par une petite salade aulacienne (5,50 €), savoureux mélange de soja, carotte, concombre et noix de cajou. Je fonds. Alexia opte pour les rouleaux printaniers qu’elle trouve « compacts » et accompagnés d’une sauce trop épaisse (6,50 €). Pourtant, « ça change des rouleaux de printemps asiat’ », me confie-t-elle. Les voilà adoptés !

En plat, je tente la quiche bien-nommée végé-bonheur (mélange de tofu et de légumes) accompagnée de ses carottes, sa salade et sa sauce. Rien à en redire : les goûts se mélangent très bien et le plat est consistant… c’est même presque trop ! Aucun regret de dépenser 12 € pour cela.

Alexia, elle, essaye les légumes sautés au tofu (8 €), un « très bon plat de résistance ».

Histoire de finir sur une note sucrée, je me laisse tenter par le crumble aux fruits frais à 6,50 €. Les fruits sont bons, mais j’avoue moins apprécier le crumble un peu sec et qui me semble « cru », et la crème (indéterminée) qui l’accompagne. Gourmande, Alexia craque pour le gâteau au chocolat (6,20€), forcément sans œuf, cuisiné avec de la fécule de pomme de terre et du lait de soja. Là aussi, ça coince : « C’était très compact. Je ne suis pas habituée au soja et j’ai senti la différence entre lait de soja et lait de vache », se souvient-elle. Au final, on s’en tire pour une trentaine d’euros par personne.

A tester : la nouveauté VegeBurger, servi avec frites, à 6,50 €.

Nos « plus »

- Une cuisine savoureuse, diversifiée, consistante et saine (bio et sans OGM)

- L’accueil très agréable dans le restaurant

- Une bonne implantation

- Un bon rapport qualité/prix

- Possibilité de plats à emporter

Nos « moins »

- Pas d’alcool à la carte. Un vin bio serait pourtant le bienvenu

- Les desserts, à notre goût un peu moins bons que des « traditionnels »

Deux adresses à retenir :

Loving Hut – 649, Promenade du Soleil, 06500 Menton

Loving Hut – 92, Boulevard Beaumarchais, 75011 Paris

Trois questions à Hugues Rivard, gérant de la SARL Nobles Délices (Loving Hut Paris).

1/ Quels sont les bienfaits sur la santé de la cuisine végétalienne ?

Les végétariens ont souvent moins de cholestérol sanguin, de risques de maladies cardiaques, ou de risques d’hypertension et de diabète de type 2 parce qu’ils consomment plus de fibres diététiques, de magnésium et de potassium, de vitamines C et E, d’acide folique (vitamine B9), de caroténoïdes, et autres composés phytochimiques. Bon nombre de médecins, dont ceux du Physicians Committee for Responsible Medicine, font la promotion du végétalisme pour guérir du cancer, des maladies cardio-vasculaires, ou autres maladies graves.

2/ Quelle relation Hommes et animaux entretiennent-ils dans notre société ?

A mon sens, on considère trop souvent les animaux comme des marchandises. Mais en réalité ce sont des êtres vivants qui ont le droit de vivre. Ils ont des émotions, ils sont plus intelligents que l’on ne pense et craignent la souffrance et la mort, comme nous. J’ai fait une carrière en tant qu’ingénieur en bâtiment, spécialisé dans l’écologique. Et même si les bâtiments ont un impact significatif sur l’environnement, l’aspect de nos vies qui en a le plus est sans conteste ce que l’on met dans notre assiette, notre alimentation. L’élevage utilise 30% de la surface terrestre ou 70% des surfaces agricoles. C’est la principale menace pour la biodiversité sur la planète et l’un des secteurs d’activité qui émet le plus de gaz à effet de serre, plus de 51% selon Goodland and Anhang. Or, nous devons réduire nos émissions de CO2 de manière drastique. La manière la plus simple n’est pas de rénover tous nos bâtiments, ni de couper court aux transports, mais plutôt de changer nos habitudes alimentaires. C’est ce qui est le plus important et le plus facile à changer car il suffit de choisir des aliments sans produits animaux. On peut changer cela du jour au lendemain. Pourtant on n’en parle pas assez.

3/ Dans le livre « La santé vient en mangeant », l’institut National de prévention et d’éducation santé (INPES) indique que le végétalisme « rend très difficile la satisfaction des besoins en acides aminés indispensables, en fer, en calcium et en certaines vitamines ». Qu’en pensez-vous ?

Les bienfaits de l’alimentation ou la cuisine végétalienne sont sans équivoque : les vitamines (excepté la B12) se trouvent tous dans le monde végétal de toute façon. Le calcium d’origine végétal est plus facile à assimiler que celui qui vient des produits laitiers. Et à travers les céréales, les noix et les légumes, il y a amplement assez de fer. A ce titre, je conseille le livre « Becoming Vegan » des diététiciennes canadiennes Brenda Davis et Vesanto Melina qui est le guide le plus complet que je connaisse et qui répond à toutes ces interrogations.

• Quelle est cette fameuse bactérie tueuse ?

La bactérie s’appelle l’E.coli enterohémorragique (Eceh). Elle est potentiellement mortelle car elle provoque des hémorragies dans le système digestif. Le syndrome affecte le sang, les reins et, dans les cas graves, le système nerveux central. Le principal réservoir des bactéries Eceh est le tube digestif des bovins.

• Quels sont les concombres touchés ?

La bactérie a été trouvée en Allemagne dans trois concombres en provenance d’Espagne et un quatrième cucurbitacé qui pourrait venir des Pays-Bas, a précisé la Commission européenne. Les concombres d’Espagne viennent de deux régions : Malaga et Almeria. Les autorités espagnoles cherchent à localiser l’exploitation contaminée pour ensuite découvrir la cause de la contamination. Cette information sera déterminante, car elle permettra de localiser les pays où des lots de concombres contaminés ont été achetés. Selon la Commission, un lot de concombres parti des Pays-Bas et commercialisé en Allemagne est aussi l’objet d’un examen pour savoir s’il est également à l’origine de la maladie. La contamination aurait très bien pu se produire le long de la chaîne de distribution.

• Quelle est la situation en Allemagne et dans les autres pays européens ?

L’Allemagne est le pays le plus touché. La bactérie aurait tué jusqu’à 16 personnes et 1000 autres sont malades. Des cas suspects ont été signalés en France, en Suisse, en Espagne, au Danemark, en Grande-Bretagne, aux Pays-Bas et en Autriche. Hambourg est le principal foyer de cette épidémie qui touche jusqu’ici surtout le Nord du pays, selon l’Institut d’hygiène de Hambourg. Dans cette ville, 300 personnes ont été infectées ou présentent des troubles pouvant être associés à la bactérie, selon un bilan publié jeudi par les autorités. Par ailleurs, la clinique universitaire d’Eppendorf, à côté de Hambourg, où a été enregistré l’un des décès de samedi (28 mai), a annoncé avoir mis en place un  nouveau traitement pour les patients les plus sévèrement touchés. Mais il faut attendre plusieurs semaines pour savoir s’il est efficace, indique France 2. En Espagne, des échantillons issus des exploitations agricoles au sud du pays, d’où provenaient des concombres sur lesquels la bactérie avait été détectée, ont été envoyés à un laboratoire en Galice (nord-ouest) et les premiers résultats sont attendus aujourd’hui.

• Et en France ?

6 Français ont été affectés par une forme virulente d’infection à la bactérie E.coli, mais leur état de santé n’est pas inquiétant, d’après l’Institut national de veille sanitaire. Il s’agit de personnes qui reviennent d’Allemagne, a indiqué samedi soir (28 mai) le ministre de la Santé Xavier Bertrand, selon l’AFP. Il a également mis en garde contre toute « forme d’affolement » face aux risque liés à l’ingestion de certains concombres: « A partir du moment où on ne consomme pas ce concombre, il n’y a pas les risques et les drames qu’il a pu y avoir en Allemagne », a-t-il assuré lors de l’émission « Revu et corrigé » sur France 5. Nous attendons toujours les résultats des analyses pour ces six français présentant les symptômes de la maladie.

• Quelles conséquences pour les agriculteurs ?

« Notre préoccupation, aujourd’hui, est de savoir comment réagit le marché allemand. Avant-hier [samedi], il s’est fermé complètement à toutes les productions étrangères, y compris les françaises. Impossible de vendre un kilo de fruits ou de légumes en Allemagne, constate, très inquiet, Yves Aris, le président de la FDSEA 66 sur www.lindependant.fr/ . Outre l’impossibilité de vendre leurs productions en Allemagne, les agriculteurs catalans redoutent un reflux de marchandises en France, qui saturerait le marché et déstabiliserait les cours. Le patron du syndicat local chiffre à environ un millier le nombre d’exploitations des Pyrénées Orientales qui pourraient pâtir de cette dérégulation du marché et des cours européens des fruits et légumes, « soit 10 000 emplois », complète-t-il. La belgique a décidé d’interdire les importations de concombres venant des distributeurs espagnols. La Russie a également interdit les importations de légumes allemands et espagnols et pourrait étendre cette mesure à toute l’UE. L’Espagne a demandé « une réponse dans le cadre de l’Union européenne » pour les dommages irréparables » provoqués par les suspiscions sur le secteur agricole, publie Direct Matin aujourd’hui (31 mai).

• Les concombres étaient-ils bio?

Oui. Fréderic Vincent, porte-parole des questions de consommation à la Commission européenne explique au quotidien Le Parisien : « Les productions incriminées étaient deux exploitations bio. On se demande si les engrais naturels sont en cause. » Les professionnels ne l’excluent pas à cause de l’humus utilisé qui contient des excréments d’animaux, possibles vecteurs de la bactérie sur les légumes ou dans l’eau d’arrosage. « Nos engrais organiques sont faits avec du fumier de cheval, de pigeon ou de bœuf, rarement avec du lisier de porc, rapporte au journal Patricia Juthiaud, PDG de Paysans.fr, qui rassemble 160 agriculteurs dont 60 % bio. Le souci est qu’en Espagne, comme en Italie ou au Maroc, les producteurs ne respectent pas bien les normes. Même s’il y a un label bio européen, ces élevages industriels ne sont pas sûrs. C’est le problème de la mondialisation. Chez nous, chaque producteur est contrôlé plusieurs fois par an mais à chaque fois qu’il y a des crises ça nous retombe dessus. J’ai tellement confiance que je n’ai même pas demandé à mes adhérents de faire de nouvelles analyses. »

• Y a-t-il des risques sur d’autres légumes ?

Etant donné la vitesse de la propagation de la maladie, les autorités sanitaires allemandes ont déconseillé la consommation de tomates, de concombres et de salades crues.

• Conseils pratiques

Les personnes ayant récemment voyagé en Allemagne doivent être attentives aux symptômes de la maladie qui se traduit par des diarrhées et du sang dans les selles, des maux de tête et de vives douleurs au ventre. Xavier Bertrand a rappelé les règles d’hygiène et la nécessité de bien laver les légumes, mais il n’a pas jugé nécessaire de les cuire ou de les éviter, soulignant que le lot identifié « a bien été retiré de la circulation », à propos du lot de concombres originaires d’Espagne qui a été identifié dans le Morbihan. Par précaution, il faut également éviter les fruits et légumes provenant d’Espagne. Enfin, mieux vaut acheter « local » en agriculture raisonnée que bio provenant de contrées lointaines… Dans un de ses communiqués, la fédération des Producteurs de Légumes de France affirme que « les producteurs de concombres de France  travaillent dans des conditions de production sanitaires, environnementales et sociales exigeantes qui n’ont rien à voir avec celles pratiquées en Espagne. »   C’est pourquoi la fédération conseille aux consommateurs d’ exiger l’origine France dans leurs supermarchés et  détaillants.

Un petit dej’ bio dans un logement écolo même en vacances ? Simple à trouver. L’éco-tourisme à la cote : 68% des Français se disent prêts à privilégier des vacances favorables à l’écologie. Une destination près de chez soi, une table bio, des bâtiments éco-conçus, des activités proches de la nature… Découvrez notre sélection de sites de voyage vert :

• www.ikinat.com propose un annuaire d’annonces de locations, de tables et de logements insolites comme les tipis ou les roulottes. Petit plus : les annonceurs partagent leur conscience environnementale à travers des fiches descriptives où ils racontent leur passion pour l’environnement et pourquoi ils sont lancés dans cette démarche. Parmi nos coups de cœur : la ferme équestre de Puits de Riquier (Var) où l’on dort dans des chalets en bois à la lumière solaire, et le Chalet Tournesol dans les Hautes-Alpes, une maison ronde en bois qui tourne et peut accueillir de 2 à 4 personnes.

• www.voyagespourlaplanete.com rassemble des idées de voyages écologiques mais aussi durables et solidaires, c’est-à-dire qui permettent aux populations locales de profiter des bénéfices du tourisme et aident au développement des territoires. A tester : les séjours en Inde, Cambodge ou Roumanie avec l’option « CO2 Solidaire », qui s’engage pour la compensation carbone, ou le Kenya, à Watamu, pour la protection des tortues marines.

• www.chouett-vacances.com est un annuaire qui regroupe les bonnes idées pour les vacances au sein du terroir : stages de poterie au domaine de Shanti (36 à 45€/pers) dans le Gers ou exposition de sculptures au Moulin d’Iches. Différents espaces thématiques guident votre recherche : « hébergement », « saveurs arts & terroirs », « activités nature et découverte » et « festivité et marché du terroir ».

Delphine Rabasté, avec Alix Barbier.

Source sondage : enquête quantitative Atout France – GMV Conseil réalisée en 2009 : 1 500 enquêtes sur les marchés France – Grande Bretagne – Allemagne (500 personnes, ayant déjà réalisé des vacances en France, par marché).

La mode éthique ? C’est une mode qui intègre les dimensions économiques, humaines et environnementales à son développement. Au delà du simple vêtement écolo ou équitable, les créateurs, en tenant compte de la durée de vie du vêtement, ont la volonté de transmettre une philosophie de vie et un état d’esprit.

Pour rendre accessible cette mode, Ethical Trade Place vient de créer le Shop, un service de vente en ligne. Cette plateforme propose des vêtements bio avec un large choix de vêtements éthiques et équitable. Du pull en coton bio à la robe de mariée écolo, une production internationale de vêtements et d’accessoires de créateurs est réunie.

En vous inscrivant sur la plateforme, vous trouverez plusieurs accessoires pour le printemps. Pour 99€, retrouvez ce sac fait à base de chambre à air recyclée, créé par Marron Rouge, les écharpes 100% alpaga d’Andes Made, entre 48,45 et 58,65€ ou encore la robe Tulaytelmo, en coton, soie ou lin et recyclés. Peinte à la main, cette pièce unique peut être créée sur commande. Elle est vendue entre 227 et 277€.

Vous vous mariez ? Tournez-vous vers la robe de mariée Valérie Pache, qui vous coûtera tout de même 3 860€. Faite à la main, elle est composée de parapente et de toile de parachute recyclé doublée soie naturelle. Une robe unique pour un mariage durable. Effets garantis…

A découvrir sans plus attendre sur www.ethicaltradeshop.com

Ethique

Industrie du paraître, la mode cherche du sens côté respect.

A tartiner sans modération

Enfin une bonne raison de refermer le pot de Nutella ! Coup de cœur pour Nuciola, une pâte à tartiner du terroir fabriquée avec 34 % de noisettes corses de Cervione et sans huile de palme. Forcément, la comparaison avec le Nutella de Ferrero, composé, lui, de seulement 13% de noisettes et d’« huile végétale » (appellation cachant l’utilisation d’huile de palme), est tentante. Bilan : une pâte plus épaisse et goûteuse pour laquelle on craque sans hésiter. En plus d’être labellisée Fairtrade, ce qui garantit que le cacao et le sucre de canne soient issus du commerce équitable, Nuciola permet de réhabiliter les noiseraies de Corse.

Seul hic : le prix. Comptez 4,90€ pour un pot de 200g contre près de 3€ pour 400g de Nutella. Vous le trouverez également en pot de 3kg. Nuciola est distribué dans les magasins de spécialités corses et via internet sur le site http://www.atelierdelanoisette.com

A la votre !

Elle pétille sans trop faire tourner la tête. A 6°, la bière ambrée bio au miel du maquis que propose Paul-François Maestracci est idéalement sucrée et laisse un mélange de réglisse, caramel, fruits murs en bouche. Refermentée en bouteille et transformée en Corse, la bière est composée de malt, de miel AOP du maquis et de houblon bio. Les levures de fermentation sont sans OGM. Après avoir lancé le wishky corse, Paul-François Maestracci s’attaque aux bières biologiques avec la marque Ribella et ses deux arômes : miel du macquis et marc de muscat (5°).

Pour la bouteille de 75 cl de la bière au miel du maquis, comptez 6,25€, et 5.95€ pour celle au muscat (75 cl). Achat en ligne sur http://www.paniercorse.com/

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Gourmand
Son nom peut faire rire, mais le sirop bio de gratte cul est bon ! Fruit de l’églantier, le cynorrhodon est appelé familièrement « gratte-cul » car il fournit le poil à gratter. Les sirops biologiques Heliofé se présentent sous la forme de bouteilles de 50 cl vendus autour de 5€. Niveau goût, le sirop est fleuri et se rapproche des saveurs des fruits rouges. Vous pourrez l’utiliser froid, comme un sirop traditionnel, ou chaud en tisane. Pour encore plus d’originalité, vous pouvez aussi découvrir d’autres goûts de plantes : sapin, orties, gentiane, acacia ou thym citronné !

Disponible majoritairement en Alsace dans certains Biocoop, Satoriz et La Vie Claire. Pour plus de renseignements : contact@heliofe.com

Ca croustille…

Encore un excellent moyen de stopper votre consommation d’huile de palme : les chips bio BCBG de La Ducale. Cette entreprise artisanale, fondée en 2002 par Henri Avon, s’est investie l’année dernière dans le biologique, à la demande de ses clients. Fabriquées à partir de pommes de terre et d’huile de tournesol oléique issues de l’agriculture biologique, ces chips sont natures, simplement agrémentées de sel marin de Camargue. Labellisées « Sud de France », les recettes sont issues du terroir du midi. Petit bémol : la rédaction de NEOPLANETE les a trouvés trop peu salées et même un peu grasses ! Vous retrouverez ces chips dans les enseignes de grande distribution du Sud Est de la France à 2€ les 125 grammes.

Plus d’infos : http://www.chips-artisanales.fr

Cèdera, cèdera pas

Il ressemble à un énorme citron. Sa forme est irrégulière, sa peau épaisse et rugueuse. Le cédrat. Kesako ? C’est un fruit dont le goût se rapproche d’un mélange orange-citron. A tester pour les amateurs d’agrumes ! Original, frais et assez doux, le cédrat est encore cultivé dans quelques vergers corses et est surtout employé en confiserie, pâtisserie et parfumerie. Au Salon, vous le trouverez transformé en confiture sur le stand de la famille Vincensini (7.2 – B32). Depuis 1993, l’entreprise implantée à San Lurenzu, petit village au cœur de la montagne corse, s’engage dans la fabrication de produits bio.

Distribué dans les distributeurs bio tels Biocoop ou Naturalia et bientôt via internet, la confiture se vend entre 3,50€ et 4€ le pot. Plus d’infos : http://www.vincensini.fr/

Ethical

Pour une mode écolo, éthique et chic.

Climate

Fun, branché et surprenant, la Suède lance une mode écolo responsable. Et si tu te mettais aux Climates Parties ?

Cosmetiques bio

Il est temps de faire la peau aux idées reçues !

Samedi dernier, c’était la Journée Mondiale des Animaux de Ferme. Depuis 1983, l´ONG FARM a choisi le 2 octobre, date de la naissance de Mahatma Gandhi, pour dénoncer la souffrance de millions d´animaux de ferme.

Il n´est pas nécessaire de frapper l´animal pour parler de maltraitance. Avoir une attitude négligente est tout aussi reprochable. Nous sommes en octobre, l’occasion de vous rappeler qu´en hiver, nombreux sont les animaux qui n´ont pas de toit dans la ferme.

Les animaux avant qu’ils n’arrivent à notre table…

Les cochons sont très joueurs ! Ils ont besoin de matériel à mâchouiller tout le temps. Et s´ils n´en ont pas, ils jouent avec ce qu´ils trouvent. Les queues et les oreilles des autres cochons sont des jouets parfaits ! Certains fermiers n´aiment pas cette situation, ils préfèrent donc leur couper les dents et la queue… Heureusement, la directive de protection des porcs appliquée en France depuis 2003 l´interdit, même si elle n´est pas toujours suivie…

Les plus blessées sont sûrement les poules pondeuses. Elles passent toute leur vie dans une cage d´où elles ne sortent jamais. Les cages conventionnelles contiennent entre quatre et cinq poules entassées. Résultat : la surface de vie de chaque poule est réduite à la taille d´une feuille de papier A4 ! Elles souffrent d´entassement, de stress et de fractures.

Voilà à quoi ressemble la vie des poules pondeuses « en batterie ». Mais il y a aussi des poules qui ne souffrent pas de maltraitance. Comment reconnaître les bons œufs ? Il faut lire le chiffre imprimé sur l´œuf avant les lettres FR. Généralement c´est le premier chiffre du code :

• Code 0 : Œufs de poules élevées en plein air (Agriculture Biologique).
• Code 1 : Œufs de poules élevées en plein air.
• Code 2 : Œufs de poules élevées au sol.
• Code 3 : Œufs de élevées en cage.

Malheureusement, il est difficile d´échapper aux poules élevées en cage… Même si on achète des œufs bio, les pâtes et les gâteaux qu´on consomme habituellement sont faits avec des œufs en batterie. Néanmoins, il y a une bonne nouvelle pour les poules européennes ! À partir de 2012, les seules cages autorisées par l´UE seront les cages aménagées. Nos amies avec des plumes profiteront d´une demeure de 750 cm², avec une zone de grattage et un perchoir. La classe !

Fast food, fast élevage: le cas du Kentucky Fried Chicken

Le KFC a plusieurs fois été dénoncé pour la maltraitance des poules. Selon PETA, les poules restent entassées et proches de déchets. Elles restent dans des cages en batterie, elles n´ont pas beaucoup d´espace pour bouger et parfois elles souffrent de fractures d´os parce qu´elles sont engraissées au maximum. A tel point que leurs corps sont très lourds et qu’elles ont du mal à supporter leur propre poids. Le pire ? Il arrive que les poules soient encore conscientes quand elles sont tuées : elles seraient lancées à un tank d´eau en ébullition pour les déplumer. Alors, ça vous tente maintenant un peu de poulet de KFC ? Beurk…

La Fondation 30 Millions d´Amis « rachète » trente animaux de ferme abandonnés

La semaine dernière, la Fondation a confisqué une trentaine d´animaux de ferme dans la commune de Pertuis, dans le sud de la France. Ils étaient laissés sans soin ni nourriture depuis une période indéterminée. Les quatorze caprins, trois brebis et douze oies ont survécu grâce à l´aide bénévole d´une voisine. Cet abandon est un délit enregistré dans le Code Pénal avec une peine de deux ans d´emprisonnement et de 30 000 € d´amende. La Fondation a déposé une plainte à l´encontre du propriétaire dont la négligence a déjà causé la mort de plusieurs animaux.

La Fondation saisit de nombreux animaux de ferme
envoyé par 30-Millions-d-Amis. – Regardez des vidéos d’animaux drôles.

Les animaux ont été confiés au refuge de Bellegarde –géré par la Fondation Assistance aux Animaux- dans l´attente de la décision du TGI d´Avignon, qui doit statuer sur une éventuelle confiscation, alors définitive, au profit de la Fondation 30 Millions d´Amis.

Des initiatives pour une viande « verte »

Comment est-ce qu´on peut remédier à cette situation ? En achetant des produits venus de l´agriculture biologique (AB). Mais vous pouvez aussi vous fier à d’autres certifications comme le label rouge, qui garantit l´utilisation de normes d´élevage prenant en compte le bien-être animal.

Aussi la Commission Européenne a proposé la création d´un réseau européen de centres de références d´ici à 2012. L´objectif ? Palier le manque d´information des consommateurs relatif au bien-être des animaux d´élevage et d´harmoniser les pratiques. La PMAF (Protection Mondiale des Animaux de Ferme) a lancé le Plan Vigiferme pour favoriser la détection et la prise en charge rapide des animaux d´élevage victimes de mauvais traitements. Le résultat ? Un vrai succès inespéré !

Vous êtes au courant d´une injustice ? La PMAF vous incite à dénoncer des situations néfastes pour les animaux. Rappelez-vous que toute maltraitance est punissable par la loi. Le débat sur la viande n´est pas de savoir s´il faut en manger ou pas. Le débat repose sur les conditions d’élevage des animaux.

Plus d´info :

www.pmaf.org
www.oeufs.org
www.kentuckyfriedcruelty.com
www.30millionsdamis.fr

Dans le cadre de la présentation des olives d’Espagne au restaurant parisien Fogón, son chef, Alberto Herráiz, a organisé un déjeuner délicatement préparé avec ce produit. Un produit qu´il connait bien car l’olive est omniprésente dans les plats espagnols. Et Alberto Herráiz ne cuisine qu´avec des produits venus de sa patrie. L´exception ? Le champagne, qui est évidemment français !

PAD Cuisinier A Herraiz tres

On adore sa cuisine simple, traditionnelle, imaginative. Son menu se déguste à partir de 44 €… alors même que le restaurant est orné d’une étoile Michelin. Ça vous tente ?

PAD Cuisinier A Herraiz dos

L´imagination du chef s’apprécie notamment dans ses tapas : filet de sole en robe de jambon ibérique ou encore farce aux olives noires d´Espagne et salade d´agrumes. Les olives les plus utilisées dans ses plats? Les Cacereña, manzanilla, aragonesa et la préférée de Néoplanète, Gordal, une olive bio cultivée à Jaén, en Andalousie. Le chef en est persuadé : l’avenir de la gastronomie passe par l´agriculture biologique.

PAD Cuisinier A Herraiz uno

Alberto Herráiz nous a fait découvrir la recette de sa magnifique mousse au chocolat. Malheureusement, il nous a confié que la crème de poivrons avec laquelle il la fait parfois est difficile à réaliser… Nous vous offrons donc une version simplifiée : la mousse aux olives. Notre conseil ? Accompagner ce délicieux dessert du vin andalou Pedro Ximémez.

Mousse au chocolat et confit d´olives noires d´Espagne

Mousse au chocolat

Faire un caramel avec 40 g sucre et 3 cuillères à soupe d´eau. Réserver. Battre 3 jaunes avec le caramel. Monter la 300 g de crème liquide en neige. Faire fondre 120 g chocolat au bain marie. Incorporer les jaunes au chocolat fondu puis ajouter délicatement la chantilly. Réserver au frigo.

Confit d´olives noires d´Espagne

Mettre 600 g olives noires d´Espagne dénoyautées et égouttées dans une casserole d´eau froide et les porter à ébullition puis les égoutter et les rincer abondamment à l´eau claire. Déposer les olives noires d´Espagne sur une plaque et les mettre au four à 100ºC pendant 4 h jusqu´à ce qu´elles soient mi-sèches puis les laisser refroidir. Réserver. Faire cuire les olives avec des zester de 2 oranges et de 2 citrons, 2 gousses de vanille, 20 g de gingembre et 2 anis étoilés au bain marie pendant 6 h. Une fois bien confit, refroidir dans des pots de confiture et mettre au frais

Restaurant Fogón
45, Quai des Grands Augustins
75006 – Paris
01.43.54.31.33
www.fogon.fr

Durex a réalisé, en 2005, une enquête désormais connue qui place les Français à la 6^e place des pays où on fait le plus l’amour avec une moyenne de 120 fois par an. Derrière les grecs qui le font 138 fois mais loin devant les japonais qui ne pratiquent que 45 fois par an.

Avec de tels chiffres, il est évident que le sexe a un impact sur l’environnement, surtout que, pays industrialisé oblige, le moindre de nos gestes est source de pollution. Quand on regarde de plus près, on constate que le sexe consomme beaucoup d’électricité et de pétrole comme n’importe quelle activité. Tout commence dès le premier regard, le premier rendez-vous, le premier bouquet.

Voici quelques conseils « d’ébats d’idées » pour que le plaisir à deux ne soit plus égoïste.

1- Partir en reconnaissance :

Choisir quelqu’un qui est aussi écolo sur un site de rencontre bio par exemple. amours-bio ou greensingles en anglais Rendez vous écolo : dans un endroit calme, respectueux de l’environnement donc pas de boite de nuit, de restaurant surchauffé, sur éclairé où l’on ne sert que de la viande industrielle qui sera jetée sans même être consommée.

S’habiller écolo : vêtement en lin ou coton bio. C’est joli et naturel. Découvrez notre sélection de lingerie bio.

Sentir la rose. D’une manière générale, préférer la laine de mouton à l’haleine de chacal. Pour ce problème, privilégier le dentifrice au chewing gum, pas écolo et jeté n’importe où. Attention toutefois, n’utilisez pas de dentifrice conventionnel qui est aussi polluant. Il est facile de le fabriquer soi-même : 1 cuillérée à soupe de bicarbonate de soude, quelques gouttes de citron, on mélange et c’est prêt ! Le plus important est le brossage.

Côté odeurs sous les bras, utiliser la pierre d’alun comme déodorant,  les produits classiques sont très polluants voire toxiques (sels d’aluminium par exemple).

No tatoo. Les filles recherchent des hommes sans tatouages, surtout que  l’encre de ces horreurs épidermiques pollue. Le corps perd en biodégradabilité une fois enterré.

Faire beaucoup de compliments à la partenaire : elle aime ça, c’est gratuit et ça ne pollue pas.

Dîner bio voire végétarien, de jour pour éviter l’usage de lampes électriques.

Offrir des fleurs bio en pot ou coupées dans un emballage écolo.

Ne pas envoyer trop de sms ou de mails, ça pollue, préférer le contact direct.

Ecrire un poème sur papier recyclé.

Choisir quelqu’un qui habite près de chez soi comme ça, pas besoin de voiture pour se voir.

Etre en bonne santé et choisir quelqu’un en bonne santé qui fait du sport mange sain et a de l’humour : réduit les probabilité de tomber malade et évite au bout du compte de retrouver des résidus de médicaments dans l’eau. (en plus ça coûte cher à la Sécu)

Choisir un partenaire non fumeur : même raison que précédemment et en plus les cigarettes sont très néfastes pour l’environnement : on coupe des arbres pour faire le papier, on déboise pour planter du tabac que l’on asperge de produits chimiques et, à la fin, le mégot se retrouve dans la nature où il met des années à se décomposer.

Préférer quelqu’un de mince : le surpoids entraîne une surconsommation en voiture et augmente les probabilités de tomber malade.

Les enfants ? Choisir quelqu’un qui ne veut pas d’enfant on n’en veut qu’un : on est déjà 7 milliards, c’est pas la peine d’en rajouter.

Et bien sûr le minimum : faire attention que le ou la partenaire trie ses déchets, éteigne les lumières inutiles, bref, fasse touts les gestes quotidiens de base. On est en droit de s’y attendre de la part d’un site de rencontres écolo.

2- Approfondir le sujet :

Avant tout, lisez « Osez le sexe écolo » de Marc Dannam, incontournable sur le sujet.

Pratiquez de jour dans tous les cas, cela évite l’éclairage.

Pour les préliminaires genre petit massage : choisir des huiles bio. Le mieux est de s’en passer, ça fait des emballages.

Proscrire le viagra et la pilule: comme tous les médicaments ils passent dans les urines et finissent dans les rivières. Problème d’hermaphrodisme de certains poissons etc. en cas d’impuissance, placer une attelle. (humour)

Passage à l’acte : préservatifs écolo de rigueur. A base de latex d’hévéa, il offre les mêmes garanties que ceux à base de pétrole. Disponible sur condozone. Le jeter dans la poubelle surtout en cas d’ébat dans la nature. Ces déchets sont toxiques. Pour les vrais écolos, laver le préservatif, il se réutilise.

Proscrire les sextoys électroniques et/ou en plastique (phtalates). Préférer les jouets en bois ou en bioplastique. Le mieux reste d’utiliser son partenaire. Cela ne concerne pas grand monde puisque seulement 14 % des français en ont fait l’expérience. Modèle rechargeable sur funfactory, un autre sur mybioshop. Un modèle solaire surlibida.

Quand tout est terminé, se laver à 2 pour consommer moins d’eau et avec du savon bio.

Bon ben y’a plus qu’à !

Et vous, vous vous êtes mis

15 Dentifirice

Avoir un sourire ultra blanc pour éblouir tes potes, c’est la classe ? Côté écolo, c’est plutôt la crasse !

Pour plus d’informations, rendez-vous sur le site Medicinat

On en parle tout le temps, c’est écrit partout, plus une discussion sans que ça soit évoqué. Et si on prenait le temps de bien définir tous ces mots pour éviter les erreurs…

Et vous, vous êtes optimistes pour l’avenir de la planète ? Et de la gastronomie ?

Les jeunes redécouvrent les avantages de la production à domicile. Les légumes sont sains et gratuits. Les potagers sont traditionnellement cultivés dans les jardins mais de plus en plus de citadins s’y mettent sur leur balcon ou leur terrasse. Un quart des gens y alloue moins de 10m². Les motivations sont claires : manger des produits sains pour 70%, qui ont du goût pour 65% et à moindre frais pour 39%.

Et vous, vous cultivez vos légumes ?

Les parcelles et les variétés sont sélectionnées et les cultures sont exemptes de pollution. Les traitements chimiques sont très peu utilisés et les rendements suivent le rythme des saisons. Le blé est produit en France, dans des régions voisines des usines de production. D’où une meilleure traçabilité et moins d’émissions dues au transport.

A Noël, Aroma Zone lance les coffrets maquillage à réaliser soi-même pour les petites filles. Trio de gloss « Pétales de rose » naturels et tendres d’un côté, coffret maquillage pour le visage et le corps ludique et pailleté de l’autre. Il y en aura pour tous les goûts. Tous les produits sont naturels, mais il est recommandé de les réaliser sous la vigilance d’un adulte. Bon atelier créatif !

Trio de gloss, 13,90 € (dès 6 ans) et coffret maquillage, 23,90 € (dès 10 ans).
En vente sur www.aroma-zone.com ou à la boutique parisienne, 1 rue de l’Arbalète dans le 5e arrondissement.

Les viticulteurs de Champagne-Ardenne ne se contentent pas de buller, alors que leur notoriété dépasse les frontières et que leur produit bénéficie d’une appellation d’origine contrôlée, ils poussent le bouchon encore plus loin en s’engageant dans le développement durable dans un souci de préserver leur environnement si précieux (qui fait d’ailleurs l’objet d’une demande de classement au patrimoine Mondial de l’Unesco en 2009).

Champagne bio - © CRTCA Champagne - P. Winfield

Une démarche écologique…

Maîtrise des nuisances et des risques liés à l’utilisation d’intrants, préservation et mise en valeur des terroirs, de la biodiversité et des paysages, gestion responsable de l’eau, des effluents, des sous-produits et des déchets, défi énergétique et climatique, autant de mesures écologiques que prennent des viticulteurs champenois comme le Domaine Laurent-Perrier, le Champagne Drappier, le Champagne Guy de Forez pour un champagne respectueux de l’environnement et de qualité.

… voire totalement bio !

Par ailleurs, depuis une dizaine d’années, 18 producteurs se sont convertis à l’élaboration de champagne bio, n’utilisant plus de produits de synthèse. Il sort ainsi des caves champenoises plus d’un million de bouteilles de champagne bio. Certains font visiter leurs caves, tel Champagne Yves Ruffin, Champagne André et Jacques Beaufort.

Des puristes comme Champagne Fleury ont franchi le cap en dédiant totalement leur exploitation à l’agriculture bio-dynamique, selon les principes établis par Rudolf Steiner en 1924 qui « considère qu’il est nécessaire de redonner au sol sa vitalité féconde indispensable à la santé des plantes grâce à des procédés thérapeutiques ». Ainsi, différentes préparations naturelles sont administrées aux sols afin d’assurer leur fertilisation, tout en respectant le rythme des éléments Terre, Lune et Soleil.

Plus d’information sur le champagne et le développement durable : www.champagne.fr

J’ai été séduite par ce livre dès le titre : « Petit manuel pour ne pas avoir l’air d’une courge dans une épicerie bio ». Car, oui, il faut bien l’avouer : la première fois que l’on met les pieds dans un magasin bio, on se sent un peu perdue. Certains ingrédients nous tentent. D’autres nous intriguent. Sans que l’on sache au final comment les cuisiner.

Ce petit guide vient nous sauver la mise. Stéphanie de Turckheim nous détaille d’abord ses ingrédients préférés : algues, sirops, graines ou encore huiles. Avant de nous livrer 50 recettes faciles à réaliser au quotidien. Au menu : duo de betterave à la coriandre, couscous de quinoa aux légumes, galettes de muesli au chocolat, cheese-cake au tofu soyeux… On est bien loin de l’image fade et ennuyante volontiers attribuée à la cuisine bio. Et nous, on adore !

« Petit manuel pour ne pas avoir l’air d’une courge dans une épicerie bio », Stéphanie de Turckheim, Tana Editions, 12 €.

Une publicité MIGROS

Lancé il y a tout juste un an, le site Internet Fraicolo a décidé de vous faciliter la vie. Fruits, légumes, viandes, produits laitiers, épicerie fine…Vous trouverez ici de quoi vous approvisionner en produits bio extra frais. Mr Fraicolo se fournit en effet directement à Rungis et achète les produits commandés le jour même de la livraison choisi par le client.

Mieux : les emballages sont limités, les glacières réutilisables, les sacs sont biodégradables (en amidon de maïs) et recyclables (en papier) sans oublier que, sur Paris intra-muros, les livraisons sont effectuées… à vélo électrique. Mr Fraicolo reverse enfin 1% de son chiffre d’affaires à l’association GoodPlanet.org fondée par Yann Arthus-Bertrand. So green !

www.fraicolo.fr

Au travail…

Je demande des produits bio et équitables pour ma cantine

À l’heure de la pause, café, thé et sucre bio et/ou équitables peuvent facilement venir remplacer les marques habituelles. Pour la cantine, certains restaurants collectifs s’y mettent, sans pour autant augmenter le prix du repas, mais en améliorant la qualité gustative et nutritionnelle des plats proposés. Comme quoi, allier plaisir, santé, qualité et petit budget, c’est possible !

photo credit: Landii

Je discute avec mes collègues

Nous avons tous un impact sur l’environnement. Malgré cela, certains pensent encore qu’agir en écocitoyen ne sert à rien, surtout si son voisin adopte un comportement contraire… Pourtant, chaque geste pour réduire notre empreinte écologique compte, car ce sont les gouttes d’eau qui font les océans. Même si nos actions individuelles quotidiennes ne suffiront pas à enrayer la perte de la biodiversité et doivent être appuyées par des mesures politiques et économiques à plus grande échelle, chacun a une responsabilité et a la possibilité de changer les choses. Parlez-en autour à vos collègues, vos responsables, au service communication et au service des achats !

Plus de gestes pour la biodiversité sur agisavecnoe.org.

Ils sont bio, certifiés AB et Ecocert, fabriqués en France et sans OGM… Le petit pot est en verre, avec de l’encre végétale sur papier recyclé. Le tout distribué dans les grandes villes en triporteur à pédale. Pas mal, non ?

Bio, ces petits pots ont aussi l’air bons et gourmands. Au menu : pommes, banane/myrtille, carottes ou encore potimarron. Et des nouvelles recettes tous les trois mois. Toujours sans gluten et sans agent de conservation.

En vente en pharmacie : 2,50 € les 200g

Sac MiniMass

De tout petits « zabits »
Céline J. Wienhold a fait le pari de lancer sa marque indépendante de vêtements certifiés bio pour les 0 à 3 ans. Minizabi est un concept écologique et créatif 100% français, fédérateur d’emplois locaux destiné tout-petits. Pour les bordelais, vous pourrez découvrir Minizabi sur le stand du Marché de Noël, allées de Tourny (du 27 novembre au 30 décembre 2009).
www.minizabi.com

En bas de la rue !
Dégotez tout plein de vêtements d’enfant originaux sur 33bis.com. L’originalité ? Les robes, blouses, chemises et tuniques du 2 au 10 ans sont faits à partir de chemises d’homme recyclées. Les chemises sont rachetées auprès d’associations caritatives, triés, lavées en machine, ce qui garantit leur propreté et leur entretien. Ils sont ensuite découpés puis assemblés en vêtements dans un atelier de confection choletais, contribuant ainsi à la création et au maintien des emplois en France. Les modèles sont tous originaux, les patronages créés par 33bis.com.
www.33bis.com

Body doux
Ce body Cambrass est fabriqué à partir de pulpe de bois. Il est 100% écologique ! La marque haut de gamme éthique espagnole Cambrass propose également des berceaux, lits, commodes-baignoires, lampes, tours de lit, gigoteuses, etc. Leurs articles sont vérifiés par le Laboratoire Pourquery de Lyon. Le Tencel, fibre intelligente, est employée pour certains bodies, d’autres sont élaborés en laine à l’extérieur et en coton tout doux prés de la peau.
www.cambrass.net
boutique : www.bebeprestige.com

Rendez-vous au salon « Noël en bio », un salon original en plein centre de Paris, à l’espace d’animation des Blancs Manteaux – PARIS 4 ème

L’entrée est gratuite pour tous. N’hésitez plus !

Ouvert entre 11h et 20h.
Un événement Vivez Nature
www.vivez-nature.com

Les fêtes de fin d’année sont l’occasion de briller, se sublimer sa beauté féminine, de tester l’inhabituel…
La solution ? Un maquillage certifié bio pour être glamour sans se faire de mal (contour des yeux fragiles, rouge à lèvres partiellement avalé, etc.). Depuis le 1er décembre, les esthéticiennes Naturalia Beauté Bio invitent les coquettes et les bio addicts à venir se faire faire un maquillage flash naturel en partenariat avec les 5 marques Couleur Caramel, Une Natural Beauty, Dr.Hauschka, Santé et Lakshmi, labellisées BDIH, Comébio et Écocert.

Optimal le maquillage bio

Le maquillage bio est aujourd’hui reconnu pour sa qualité, ses vertus soignantes et son large choix. Voici les ingrédients « secrets » pour une tolérance optimale :
Pour les fonds de teint : des huiles végétales en base.
Pour les poudres : talc et kaolin en base naturelle et protéines de soie ou lauroyl comme stabilisateurs. De grands efforts en Recherche et Développement donnent maintenant d’excellents résultats en terme de coloration. À la base, il s’agit de minéraux (dioxyde de titane, de mica, de silice et d’oxyde de fer). Des pigments très fins combinés pour obtenir une palette de couleurs variées.
Pour les rouges à lèvres : des huiles végétales en base (ricin, lanoline) et cires (d’abeille, de carnauba, candelilla).
Et pour les vernis à ongles, non certifiables, ils sont exempts de toluène, de formol et de colophane.

6 adresses Naturalia Beauté Bio à repérer dare dare : 54, rue Lamartine, Paris 9e. 126, bld Raspail, Paris 6e. 52, rue St Antoine, Paris 4e. 35, rue du Poteau, Paris 18e. 107, rue Caulaincourt, Paris 18e. 2, bis rue du Château, Neuilly.

Un an déjà que la Biothèque du Marais a ouvert ses portes. Ce temple de la beauté, du bien-être et de l’écologie facilite notre mise au vert à tous, du bébé au sénior, en passant par toutes les phases de la vie, en mettant à notre portée ouvrages, produits de beauté naturels et biologiques et accessoires de toilette, compléments alimentaires, tisanes, bougies parfumées et même des produits verts pour nos animaux. Le plus, la possibilité d’y rencontrer des naturopathes, bio-esthéticiennes et auteurs pas avares en conseils de beauté et de santé. À fréquenter dès ce week-end pour cooconer bio.

La Biothèque du Marais : 21 rue du Bourg Tibourg, Paris 4^e. Tél. : 01 42 77 65 82. Ouvert du mardi au dimanche. www.labiotheque.com

En matière de cuisine, je ne suis pas ce qu’on appelle une vraie toquée. Alors, quand je veux épater mes amis avec de délicieux biscuits faits maison, je suis bien embêtée. Heureusement, la marque Jardin Bio vient de lancer une préparation pour cookies au chocolat labellisée AB et Max Havelaar ultra facile à réaliser.

Mon seul effort se résume à ajouter un œuf entier et 75 g de beurre fondu à la préparation et à mélanger le tout pour obtenir une pâte consistante et bien collante. Ensuite, je dépose 12 à 15 noix de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé puis je les écrase avec le dos d’une cuillère à soupe pour leur donner leur forme finale. Je glisse ensuite ma plaque au four à 180° C pendant 10 minutes et le tour est joué. Les biscuits sont tout dorés et délicieux ! Cerise sur le cookie : il existe une version brownie de ces sachets…

3,48 € le sachet de 300 g. En vente en GMS. www.jardinbio.fr

Découvrez le blog « Cuisine saine » de Karen

Aujourd’hui, nous vous faisons découvrir un blog culinaire gourmand baptisé « Cuisine saine ». Passionnée de cuisine (bio et sans gluten!), Karen y propose des recettes saines, de saison et très variées.

Ses premiers souvenirs de cuisine ? « Les tartes à la mirabelle que je faisais avec ma grand-mère », raconte cette jolie parisienne âgée de 30 ans.  « Dès que j’ai pu mettre le nez au raz des casseroles, je me suis intéressée à ce qu’il y avait dedans. Le blog cuisine saine est né de l’envie de partager. Il faut dire que je travaille dans une agence web alors mon premier réflexe pour partager c’est de faire un site web ! »

Et le succès est au rendez-vous : les visites sont toujours plus nombreuses et avoisinent aujourd’hui les 1 000 visiteurs par jour. En ce moment, Karen vous conseille des petites soupes réconfortantes comme la soupe de potimarron aux lentilles. « Comme c’est aussi la pleine saison des courges, j’aime les décliner en version sucrée et je vous conseille vraiment d’essayer le flan de courge butternut, un délice », ajoute la jeune femme.

Bon appétit !

Ca Fait Rire Les Baleines 3 ok fini

Nos Enfants Nous Accuseront de Jean Paul Jaud

On connaissait déjà les yaourts de la marque bio « Les 2 vaches » et leur version allégée, voici désormais les « Les P’tits Miam ». Au menu : des produits laitiers avec deux saveurs, Fraise-banane et Framboise-pêche.

La recette ? Du sucre de canne biologique, des parfums naturels et du lait bio. Le tout issu d’une agriculture visant à n’utiliser ni pesticides, ni engrais de synthèse, ni OGM. Avec 0% de colorants, 0% d’arômes de synthèse et 0% de conservateurs.

On aime également les activités proposées sur le site Internet www.les2vaches.com/le-miam avec des coloriages pour la planète et des quiz ou encore des jeux pour tester ses connaissances en matière d’écologie.

2, 69 € les 8 pots de 50g

Solveig Darrigo-Dartinet

Solveig Darrigo-Dartinet est une vraie gourmande, mais elle sait de quoi elle parle. Diététicienne, auteur de nombreux ouvrages sur l’alimentation bio, elle rédige les fiches cuisine et les actus bio du magazine Cuisine et vins de France et anime une chronique dans le Magazine de la santé sur France 5. Avec tout ça, elle est aussi consultante dans le conseil culinaire santé auprès d’un grand groupe hôtelier et donne régulièrement des conférences sur la nutrition. Ouf.

Pour notre plus grand bonheur, et surtout celui des futures mamans, Solveig vient de publier aux éditions Vigot un recueil de recettes bio truffé d’explications et de conseils pratiques sur les besoins spécifiques de la femme enceinte, les raisons pour lesquelles les produits bio sont plus adaptés pour y répondre et la meilleure façon de les cuisiner. Au menu, 40 recettes toutes simples à réaliser et économiques de surcroît. Par exemple, des recettes fraîcheur pour contrer les nausées, des recettes légères pour faciliter la digestion… Et pour chaque recette, une astuce pour vous simplifier la vie. On attend les recettes bio pour bébé avec impatience !

« Recettes bio pour futures mamans » de Solveig Darrigo-Dartinet, 10,46 € (Editions Vigot).

Parfum Bio

Composés d’ingrédients d’origine 100% naturelle, Nature et découvertes vient de décliner trois parfums bio. Bulle de Yuzu, Nectar de Sajara et Sève de wengé, des produits à 85% bio et 100% naturels.
Parfums bio chez Nature et Découvertes.
Prix: 39 euros
www.natureetdecouvertes.com

Vert d’être ado

Comment préparer une sauce tomate bio à l’olive  en 5 minutes ou comment créer son propre maquillage? Fans de bio, le premier guide pratique pour les ados sur le bio leur donne toutes les astuces pour être un vrai éco-citoyen ! Avec ces recettes de cuisine et de cosmétique faciles et économiques, les garçons comme les filles pourront réaliser des soins du visage contre l’acné, des lotions après-rasage, un gommage express à la poudre d’amande ou encore un micro-hammam assainissant…

Une autre partie du livre leur permettra de mieux comprendre les enjeux écologiques de demain pour agir au quotidien.

Fans de bio, guide pratique pour les jeunes de Sylvie Hampikian, 14 euros
En vente en librairie dès le 27 octobre 2009, dans les magasins de produits bio, par correspondance ou sur www.terrevivante.org

Bison Futé

Le parc de Thoiry a fait réintroduire 6 bisons dans les forêts des Carpates, en Roumanie. En 1925, le dernier bison d’Europe vivant à l’état sauvage était tué. Mais grâce aux bisons survivants dans les zoos, cet animal a pu être réintroduit dans les forêts. Aujourd’hui, on compte plus de 2000 bisons qui vivent à l’état sauvage et 1000 dans les zoos. Mais ces 3000 bisons existants descendent de 12 fondateurs seulement. La diversité génétique est donc faible. Le but de cette réintroduction :  diversifier les origines génétiques entre les bisons de l’Est et de l’Ouest.
C’est le 13 octobre dernier que ces 6 bisons, 3 femelles et 3 mâles, sont partis en Roumanie pour repeupler les fôrets des Carpates.

Des fèves de cacao © lindt.com

Côtes d’Or … médaille d’or !

A l’occasion du Salon du Chocolat, Côtes d’Or s’est vu décerner un « Award du chocolat 2009″  pour souligner sa démarche d’approvisionnement en faveur du développement durable.
Le chocolatier a travaillé avec l’ONG Rainforest Alliance pour récolter des fèves de cacao issues de fermes certifiées. C’est sur tous les produits de la gamme Dégustation Noir que vous pouvez trouver désormais une petite grenouille, emblème de l’ONG Rainforest Alliance.

Greener Trends, un site 100% green…

… mais 100% en anglais. Ce site vous permet de découvrir pleins d’astuces vertes : au bureau, chez soi ou comment préparer un repas bio en camping…

Rendez-vous sur le site : www.greenertrends.com

C’est bien beau de faire son pain soi-même -genre revival- dans la machine à pain, mais autant que la farine soit bio et multi-céréales pour un maximum de santé-bien-être.

Avec la nouvelle gamme Bio, Mon Fournil souhaite contribuer à :

- la préservation de la planète avec moins de résidus de pesticides dans l’alimentation et moins de nitrates, avec un apport nutritionnel plus important à matière ingérée égale, notamment en vitamine C, fer, magnésium et phytomicroconstituants,
- une meilleure protection de l’environnement et un meilleur respect et entretien de la biodiversité à tous les niveaux,
- la non-utilisation d’OGM et une très forte limitation des substances médicamenteuses allophatiques et des addififs.
Les nouveaux paquets de préparations bio « Mon Fournil » me permettent de jouer les apprentis boulangers et de régaler mon petit monde sainement sans pour autant me faire suer sang et eau. Il s’agit de préparations pour pain avec levure et sel incorporés : en version pain Multi céréales, Brioche et et pain Blanc pour les irréductibles de la baguette franchouillarde, ainsi que de préparation pour pâte à pizza à l’épeautre (de 2,50 € à  3,50 € le paquet, Mon Fournil).
www.monfournil.fr

Après avoir fait carrière en tant que commerciale dans le monde de la publicité, Martine Payeur a travaillé, entre autres, pour le site Internet « Eco sapiens ». Avant de fonder sa propre entreprise.

Son idée ? Proposer aux entreprises une conciergerie entièrement écolo et bio via un abonnement.

Les salariés de ces entreprises pourront donc profiter d’un tas de services responsables : pressings écolos, paniers de fruits et légumes bio, taxis hybrides, lavage de voiture sans eau… Lancé en 2008, Concierge durable devrait signer ses premiers contrats d’ici la fin de l’année.

www.concierge-durable.com

Passionné par la presse, Kevin Lucbert dit Klug a déjà travaillé pour des revues diverses et variées. Il a dessiné la couverture des 20 ans de Mai 68 dans Libération, mais également des illustrations pour La Grande Oreille (magazine sur les contes et les arts de la parole) ou Joystick.

Consultez son blog http://klub.over-blog.com ! Vous y découvrirez les aventures de Mr Oignon, le guide des champignons ou encore les aventures de l’irrascible radis !

Sophie Macheteau a un leitmotiv : partager sa passion pour le bio. Auteur de nombreux ouvrages sur le maquillage naturel et les cosmétiques home-made, elle est aussi animatrice d’ateliers thématiques et fondatrice d’un bureau de presse spécialisé… dans le bio, bien sûr !

Baptisé « Bionessence », son bureau de presse déniche et fait connaître aux médias des marques écologiquement correctes, comme  Aroma-Zone.

Son dernier ouvrage ? Il s’intitule « Belle, bio et gourmande » (Editions Vigot). Au menu : 40 ingrédients, du sirop d’agave à la fleur d’oranger en passant par le chocolat, le miel et la violette. On y découvre 40 recettes pour concocter ses propres cosmétiques naturels et 40 recettes de cuisine pour titiller nos papilles. Un régal !

www.bionessence.fr

Quand on dit à un français que son petit ballon de rouge est un concentré de pesticides… on lit  dans son regard d’abord … de l’étonnement… ensuite … de la dénégation .. .et puis surtout beaucoup d’inquiétude … parce que c’est la dose qui fait le poison, c’est bien connu … et compte tenu des niveaux de consommations nationales … d’aucuns seraient en droit de s’inquiéter…
Selon une étude menée par les associations du Pesticides Action Network Europe, la grande majorité des vins d’Europe ainsi que ceux produits dans le reste du monde contiennent des résidus de pesticides, à l’exception des vins… bio ! Ainsi, les niveaux de contamination observés dans le vin seraient considérablement plus élevés que les niveaux tolérés pour les pesticides dans l’eau puisqu’on a trouvé dans certains vins testés des quantités jusqu’à plus de 5.800 fois supérieures aux Concentrations Maximales Admissibles autorisées par pesticide dans l’eau du robinet, note le MDRGF.
Bon allez, juste histoire de se faire un peu peur, voici quelques unes des molécules toxiques les plus fréquemment détectées dans les vins et leurs effets sur la santé :

La menace de la grippe A, vous n’avez pas pu y échapper ! Les recommandations du Ministère de la Santé sont claires : lorsque que vous éternuez ou toussez, couvrez-vous la bouche avec votre manche ou un mouchoir propre et à usage unique. Lavez-vous les mains plusieurs fois par jour avec du savon. Et, surtout, utilisez une solution hydro-alcoolique sans rinçage lorsque vous n’avez ni eau ni savon.

Le souci, c’est qu’à la longue, ces lotions peuvent agresser la peau. Préférez donc les produits bio. La marque Comptoir des Lys vient de lancer à point nommer le Gel mains bio Coslys certifié Ecocert. Il contient de l’huile essentielle de ravintsara bio, une plante indigène de Madagascar connue pour ses vertus antivirales et antibactériennes, et de l’huile essentielle de lavande bio aux propriétés antiseptiques et bactéricides.

L’avantage ? Quelques gouttes suffisent à nettoyer efficacement les germes. Enrichie en aloe vera bio et en glycérine végétale, la lotion ne dessèche pas les mains.

4,50 € les 100 ml en vente en magasins bio.

A l’occasion de cet événement qui se déroulera à Marseille du 24 au 26 octobre 2009, vous pourrez assister à de nombreuses conférences pour vous soigner et prendre soin de vous autrement. Au travers de ces tables rondes, vous découvrirez les différentes médecines naturelles avec des spécialistes, et notamment des médecins allergologues, homéopathe, nutritionnistes, phytothérapeutes.

Apprenez également à connaître les différents acteurs « bio » de la région PACA et découvrez la diversité des réseaux locaux et le dynamisme des producteurs régionaux.

250 stands, 90 ateliers et 9 conférences seront mis en place pour mettre en valeur les différentes facettes du « bio ».

De 10h à 19h30. Tarif 7€

www.salon-artemisia.com

En même temps et place qu’Artemisia se tiendra le salon Ecobat, destiné aussi bien aux particuliers qu’aux professionnels.

Vous voulez vous initier à l’éco-construction? Vous avez un projet de construction ou de rénovation ? Découvrez les matériaux durables et leur mise en œuvre (démonstrations sur place), rencontrez des architectes et des bureaux d’études pour vous conseiller.

Si vous êtes professionnel, rendez-vous sur place pour rencontrer des acteurs de l’éco-conception:

*Conception : Architectes bio-climatiques, constructeurs spécialisés en en habitat passif , bureaux d’études en performance énergétique,

*Systèmes construtifs: plâtre, ossature bois, chanvre, parpaing de bois,

*Tous les matériaux pour une isolation naturelle et performante: laine, fibre de bois, chanvre, ouate de cellulose etc.

*Énergies renouvelables: toutes les techniques et les solutions pour le résidentiel, le petit collectif, le petit tertiaire.

Programme du salon:

Samedi 24 : Rénover et construire écologique en PACA

Dimanche 25 : Habitat et Santé

Lundi 26 : Journée professionnelle

De 10h à 19h30. Tarif 7€

Programme et invitations sur : www.salon-ecobatmarseille

Jusqu’à présent, j’avais un avis mitigé sur le Ketchup et le sortais aux enfants avec parcimonie.

Mais il faut bien avouer que maintenant qu’arrive sur les tables le Tomato Ketchup Bio de Heinz (l’original) au goût inimitable, je relâche ma garde.

Il est fabriqué uniquement à partir d’ingrédients issus de l’agriculture biologique, cultivés sans pesticides, et est préparé selon la recette originale exclusivement constituée de tomates garanties sans OGM et tracées de la graine au produit fini, de vinaigre, d’épices, de sucre et de sel, sans conservateur ni arôme artificiel et sans épaississant ajouté.

Avec ses 180 g de tomates utilisées pour 100 g de produit fini, le Tomato Ketchup Bio est une source majeure de lycopène et un antioxydant très puissant

2,97 € en format 500 ml. En vente en moyennes et grandes surfaces. www.heinz.fr

Une fiche produite par ProNatura, spécialiste des fruits et légumes biologiques.

Histoire

Originaire de Perse, l’épinard aurait été introduit par les Arabes en Espagne peu avant l’an mil, avant de gagner la France au temps des Croisés. Fort peu apprécié, il doit sa diffusion à Catherine de Médicis qui en raffolait. Les médecins le recommandaient pour ses vertus digestives bien avant que ses qualités n’intéressent un public plus large.

Consommation

Légume feuille à forte valeur ajoutée nutritionnelle, l’épinard est aussi très polyvalent : cru ou cuit, en salade, potage ou en accompagnement… Les consommateurs bio, en recherche d’aliments nutritifs, en sont très friands.

Les avantages nutritionnels : sa forte teneur en eau (90 %) en fait un aliment très peu calorique. Par ailleurs, il est particulièrement riche en provitamine A (carotène), vitamines C et B9, en substances minérales (potassium, fer…), en fibres… À noter : son taux élevé d’antioxydants plus prononcé en culture biologique en fait un allié pour réduire les risques de maladies cardiaques et de cancers.

Pour bien le choisir : ses feuilles doivent être fermes, d’un beau vert foncé. Pour le conserver : en raison de sa fragilité, le préparer idéalement le jour de l’achat. Pour le congeler, blanchir deux minutes à partir de l’ébullition.

Trucs et astuces : pour préserver ses qualités nutritionnelles, préférer la cuisson à la vapeur et dans tous les cas éviter de le cuire longuement.

Culture de l’épinard

L’épinard est un légume feuille qui apprécie les terrains frais et les climats tempérés. Il trouve dans le Sud-est des conditions adaptées. Il peut être récolté toute l’année, y compris en hiver où les légumes verts sont peu nombreux. Il se cultive essentiellement sous serre et un peu en plein champ au printemps et en automne.

L’épinard biologique

L’épinard fait partie des légumes qui retiennent la plus forte concentration de produits chimiques de synthèse. D’où la nécessité de le produire en bio pour protéger l’agriculteur et le consommateur.Le mode bio recourt à des méthodes naturelles et manuelles pour assurer la croissance de la plante dans de bonnes conditions. En vertu du dicton, « un binage vaut deux arrosages », l’épinard bio est biné et sarclé, ce qui favorise l’enracinement, améliore l’hygrométrie et lui évite le stress de la concurrence des mauvaises herbes. Contre les attaques de mildiou, l’agriculteur n’a d’autres moyens que la prévention, grâce à la préparation du sol et une gestion rigoureuse de la rotation des cultures. La récolte a lieu environ deux mois après le semis. Des cueillettes fréquentes stimulent l’apparition de nouvelles feuilles.

RECETTE : Feuilleté d’épinards au tofu

(Plus de recettes bio sur ConsoGlobe, Les recettes de Virginie)

Difficulté : Facile
Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Coût : 8€

Ingrédients :
800 à 1000 g de pousses d’épinards
gousses d’ail
1 à 2 oignons nouveaux (ou cives)
250 g de tofu
50 g de pignons de pin
2 cuillerées à soupe de sauce soja
poivre
1 c. à soupe d’huile d’olive
1/2 verre de vin blanc sec

Préparation :
>Faites griller les pignons de pin dans une poêle.
>Coupez le tofu en cube et faites le revenir dans un peu d’huile.
>Nettoyez et lavez les pousses d’épinards.
>La quantité paraît énorme mais cela diminue beaucoup à la cuisson.
>Préchauffez le four à 180° (th.6).
>Pelez et émincez finement l’ail.
>Ciselez les verts et émincez les oignons.
>Dans un wok faites chauffer l’huile et jetez-y l’ail.
>Mettez ensuite les épinards et faites- les cuire à feu vif 4 à 5 min.
>Ajoutez le vin blanc puis, le tofu coupé en dés et les oignons.
>Assaisonner avec la sauce de soja et laisser cuire 1 à 2 min.
>Sur le fond de pâte, mettez la préparation aux épinards et refermez en forme de chausson.
>Enfournez 20 min environ.

Exki, la chaîne de restaurants rapides soucieuse de la nature et de l’environnement lancée en 2001, poursuit son partenariat avec le WWF Belgique en lançant de nouvelles recettes uniques, de saison, avec une faible empreinte écologique.

En effet, Exki s’engage à réduire de 20 % l’empreinte écologique de ses restaurants d’ici 2010. La chaîne de fast-food bio s’inscrit déjà dans une démarche de recherche active d’emballages respectueux de l’environnement. Les produits sont naturels. 20 % des ingrédients sont même labellisés bio (dont 100 % du pain, du lait, du yaourt, de la quinoa, des lentilles vertes, des lentilles corail, du boulgour, des tartelettes, de la confiture…), c’est-à-dire cultivés dans le respect de la nature, sans recourir ni aux engrais, ni aux pesticides chimiques.

Cerise sur le tofu : le restaurant est le premier à calculer l’empreinte écologique d’un plat. Par exemple, le Charente, une recette uniquement composée d’ingrédients frais en partie bio et de saison,  a une empreinte écologique de 1,45 m2, alors qu’un plat contenant de la viande a une empreinte écologique de 6 m2, des spaghettis bolognaise de 4 m2, etc. (d’après le service de communication). L’attention que porte Exki à l’empreinte écologique est donc considérable. En plus, pour tout plat Charente acheté, Exki reverse 0,50 € au WWF Belgique. Pas mal, non?

Pour fêter ça, Exki inaugure une deuxième adresse à Lille, rue Rihour, près de la Grand-Place dans le Vieux Lille. Il sera alors possible de déguster les nouvelles recettes élaborées par le chef Franck Fol.

Le réseau Exki en France :
Rue Rihour, 59800 Lille
70, rue Nationale, 59800 Lille
82, bd Montparnasse, 75014 Paris
9, bd des Italiens, 75002 Paris
118, av de France, 75013 Paris
Charles de Gaulle (Terminal S3)
Charles de Gaulle (Terminal 2E)
Charles de Gaulle (Terminal 2F)

www.exki.fr

Pour lire le magazine, rendez-vous ICI !

Mieux manger, mieux boire, mieux s’habiller, mieux décorer… bref, pour mieux consommer pour notre santé et protéger l’environnement, direction les salons Bio & Bien-être « Respire » implantés dans toute la région grand-ouest.

Vous découvrirez les dernières nouveautés au rayon beauté et bien-être, prêt-à-porter, artisanat ou encore éco-tourisme. Un véritable art de vivre autour du bio est étalé dans ces salons.

www.salon-bio-respire.com

Les Salons Bio & Bien-être « Respire » près de chez vous :

- Angers, du 2 au 4 octobre 2009

- Clermont-Ferrand, du 23 au 25 octobre 2009

- Poitiers, du 28 au 30 novembre 2009

- Vannes, du 22 au 24 janvier 2010

- Brest, du 29 au 31 janvier 2010

- Rennes, du 12 au 14 février 2010

- La Rochelle, du 20 au 22 février 2010

- Le Mans, du 12 au 14 mars 2010

- Chartres, du 23 au 25 avril 2010

- St Etienne, du 21 au 23 mai 2010

Les produits et soins de beauté se font de plus en plus bio, tant mieux pour notre peau, mais les contenant ne suivent pas forcément, et là c’est tant pis l’environnement. Heureusement, là aussi ça évolue et ce n’est pas du luxe ! En effet, un Français émet en moyenne, tout gaz à effet de serre confondus, 9 teqCO2 (tonnes équivalent CO2) par an, or la planète peut absorber en moyenne 2,5 teqCO2 par an et par individu…

Le bon exemple

Après avoir lancé en 2006 sa gamme de maquillage naturel rechargeable en pharmacies, parapharmacies et spas, la marque drômoise Elysambre présente sa première gamme de soin du visage Bio et rechargeable.
Marrant, le conditionnement « poche » qui est une recharge pour pot mais s’utilise telle quelle (plus hygiénique et transportable), tant du Gommage que de la Crème Hydratante ressemble à s’y méprendre à la compote en tube des enfants. Les textures fluides comme le Gel Nettoyant ou le Démaquillant yeux (sensibles) disposent de flacon-pompe rechargeable. Du coup, on a du Bio accessible et respectueux de l’environnement.

L’impact de consommation sur la planète

Quand j’achète un produit sans étui et rechargeable comme ceux d’Elysambre, ça produit moins de déchets, soit 52 tonnes de verre en moins, ainsi que 2,6 tonnes de plastiques et 1,2 tonne de carton de moins  provenant pour la plupart d’Asie induisant donc du transport polluant (ici fabriqué en France et Italie), mais également moins de consommation d’énergie, soit une baisse de 50 % d’électricité, et moins d’échappement de gaz à effet de serre donc plus de respect pour le climat (comparé à une marque fabriquant des produits de soin à emballages jetables).
Le concept de recharges permet une économie de 139,2 teqCO2 sur 1 an, soit l’équivalent du chauffage d’une école de 12 classes (entre 200 et 300 élèves) en Haute-Savoie, de 80 véhicules de 6CV au diesel effectuant 10 000 km chacun de parcours urbains et extra-urbains (sachant qu’un véhicule en France parcourt en moyenne entre 10 000 et 15 000 km/an).

Des ingrédients issus de l’Agriculture Biologique

Passés les détails écologiques, ces produits biologiques sans huile minérale, sans pesticides ni paraben, sont tout naturellement bons pour moi, aux actifs répondant à tous les types de peaux (normale, sèche, grasse, mixte) et à leurs états (sensible, déshydratée, mature). Ils se sonservent 6 mois ouverts (11 € le gommage 40 ml, 12 € le Démaquillant yeux 100ml, 13 € la lotion tonique, 14 € le lait démaquillant, 15 € la crème ou le fluide hydratante 40 ml, 19,50 € la crème ou le fluide anti-âge 40 ml, Elysambre).

Tél. : 04 75 71 79 00. En pharmacies et parapharmacies. www.elysambre.fr

Planès est un village traditionnel des Pyrénées, situé à 1 550 mètres d’altitude. Le sentier transpyrénéen (GR 10), qui relie la Méditerranée à l’Atlantique, traverse le village. C’est ici que se sont installés Arif et Martha, deux passionnés d’écologie.

L’Orri de Planes est une ancienne grange en pierre qui a fait l’objet d’une rénovation intégrale, et qui conjugue aujourd’hui le meilleur du passé et du présent. Le gîte peut accueillir jusqu’à 32 personnes. Les chambres sont confortables avec une esthétique minimaliste. Les couleurs sont chaleureuses et les tissus et les matériaux sont naturels. Les repas sont sains et copieux, inspirés des cuisines du monde. Les recettes sont préparées à base de produits frais, pour la plupart bio, et vous pourrez y déguster des viandes, fromages, yaourts, pâtés, confitures et vins élaborés par les producteurs du terroir. Adjacent à la grange, le refuge est un bâtiment neuf construit en pierre et bois pour garder l’harmonie de l’ancienne bâtisse. Il est conçu pour les personnes qui viennent dans la région pour pratiquer des activités de montagne et qui aiment la convivialité. Il comporte un dortoir de 16 places et une salle à manger et cuisine en gestion libre.
Une véritable philosophie de vie émane de ce lieu. Les propriétaires, particulièrement sensibles au respect de l’environnement, invitent leurs clients à adopter quelques gestes simples afin de participer à l’esprit du lieu. Ils utilisent des énergies renouvelables (énergie solaire, combustion de bois), préparent leurs repas à base de produits du terroir et de produits bio, trient leurs déchets, et utilisent des produits nettoyants écologiques.

Compter 50 € par adulte en demi-pension et 35 € par enfant. Le refuge d’étape à 20 € par adulte pour une nuit seule.
Pour en savoir plus : www.orrideplanes.com
Téléphone : 04 68 04 29 47

Plus d’infos et de voyages éthiques sur : www.voyagespourlaplanete.com