Jardiner avec la lune
Le 30 janvier 2012 par Eudoxie Jantet · 
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Le calendrier lunaire perpétuel de Gisbert Bölling est un ouvrage original qui vous explique comment jardiner et prendre soin de vous avec la Lune.
Les tomates oubliées des frères Pourcel
Le 8 août 2011 par Yolaine De La Bigne · Donner son avis
Voyageurs et curieux de nature, les frères Pourcel ont picoré des idées et ouvert des restaurants dans le monde entier. Sont-ils sensibles à l’environnement ? Quand cela rend la vie plus goûteuse, bien sûr ! Pour Néo Planète, les chefs étoilés du Jardin des Sens ont concocté de savoureux tapas aux tomates.
Article disponible dans le Néoplanète n°3
Les cuisiniers peuvent-ils contribuer à la sauvegarde de la nature ?
Dans les campagnes, les chefs sont à l’origine de la subsistance des paysans et des petits éleveurs. Car ce sont eux qui font cultiver des produits rares ou oubliés, qui vont permettre à toute une économie locale de survivre. Quand nous avons commencé à travailler et à faire produire des tomates oubliées en Languedoc, ce fut une vraie découverte pour les habitants du coin. Au marché, notre fournisseur affichait devant son étal « Producteur du restaurant le Jardin des Sens ». Tout cela interpellait les passants qui voulaient goûter… Lire la suite
On a testé le resto végétalien Loving Hut
Le 28 juin 2011 par Delphine Rabasté · 5 commentaires
Un resto végétalien ? L’idée m’a tout de suite plu. Pourtant, je ne suis pas végétarienne et encore moins, vous vous en doutez, végétalienne. Le végétalisme, c’est un régime alimentaire qui exclut tout produit d’origine animale -la chair- ou provenant de l’exploitation animale. Lait, œufs ou miel sont donc bannis des cuisines. Direction Loving Hut, une chaîne de fast-food végétalienne internationale.
Une grande baie vitrée, des meubles modernes et clairs, une déco sobre… Bienvenue au 92, boulevard Beaumarchais à Paris dans le restaurant Loving Hut.
La carte entre les mains, je suis rapidement intriguée par les boissons de fleurs bio. C’est dit, je teste le parfum « orchidée-mûre » ! Bilan : un régal à 4,50 € seulement. Mon acolyte, Alexia, tente « hibiscus-grenade ». C’est un peu plus amer, mais ça se laisse boire.
Côté menu, je commence par une petite salade aulacienne (5,50 €), savoureux mélange de soja, carotte, concombre et noix de cajou. Je fonds. Alexia opte pour les rouleaux printaniers qu’elle trouve « compacts » et accompagnés d’une sauce trop épaisse (6,50 €). Pourtant, « ça change des rouleaux de printemps asiat’ », me confie-t-elle. Les voilà adoptés !
L’Europe, victime du concombre tueur
Le 30 mai 2011 par Alexia Decarme · Donner son avis
La Commission européenne a lancé jeudi une alerte pour informer que le ‘concombre tueur’, un lot de légumes originaires d’Andalousie, est infecté par une bactérie : l’Eceh. Il a causé la mort d’au moins 15 personnes en Allemagne et 1 en Suède. NEOPLANETE fait le point.
- Quelle est cette fameuse bactérie tueuse ?
La bactérie s’appelle l’E.coli enterohémorragique (Eceh). Elle est potentiellement mortelle car elle provoque des hémorragies dans le système digestif. Le syndrome affecte le sang, les reins et, dans les cas graves, le système nerveux central. Le principal réservoir des bactéries Eceh est le tube digestif des bovins.
- Quels sont les concombres touchés ?
La bactérie a été trouvée en Allemagne dans trois concombres en provenance d’Espagne et un quatrième cucurbitacé qui pourrait venir des Pays-Bas, a précisé la Commission européenne. Les concombres d’Espagne viennent de deux régions : Malaga et Almeria. Les autorités espagnoles cherchent à localiser l’exploitation contaminée pour ensuite découvrir la cause de la contamination. Cette information sera déterminante, car elle permettra de localiser les pays où des lots de concombres contaminés ont été achetés. Selon la Commission, un lot de concombres parti des Pays-Bas et commercialisé en Allemagne est aussi l’objet d’un examen pour savoir s’il est également à l’origine de la maladie. La contamination aurait très bien pu se produire le long de la chaîne de distribution.
- Quelle est la situation en Allemagne et dans les autres pays européens ?
L’Allemagne est le pays le plus touché. La bactérie aurait tué jusqu’à 16 personnes et 1000 autres sont malades. Des cas suspects ont été signalés en France, en Suisse, en Espagne, au Danemark, en Grande-Bretagne, aux Pays-Bas et en Autriche. Hambourg est le principal foyer de cette épidémie qui touche jusqu’ici surtout le Nord du pays, selon l’Institut d’hygiène de Hambourg. Dans cette ville, 300 personnes ont été infectées ou présentent des troubles pouvant être associés à la bactérie, selon un bilan publié jeudi par les autorités. Par ailleurs, la clinique universitaire d’Eppendorf, à côté de Hambourg, où a été enregistré l’un des décès de samedi (28 mai), a annoncé avoir mis en place un nouveau traitement pour les patients les plus sévèrement touchés. Mais il faut attendre plusieurs semaines pour savoir s’il est efficace, indique France 2. En Espagne, des échantillons issus des exploitations agricoles au sud du pays, d’où provenaient des concombres sur lesquels la bactérie avait été détectée, ont été envoyés à un laboratoire en Galice (nord-ouest) et les premiers résultats sont attendus aujourd’hui.
Comment dénicher des vacances écolo sur le web
Le 21 avril 2011 par Delphine Rabasté · 5 commentaires
Les Français s’orientent de plus en plus vers le tourisme vert. 86% d’entre eux sont prêts à agir en éco-consommateur sur le lieu de leurs vacances. Un changement de comportement facilité 
par la floraison de sites Internet spécialisés dans ce genre de voyage. Dernier né sur la toile, Ikinat, qui répertorie les locations de vacances écolo et bio.
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