A l’occasion du Paris Vegan Day, qui se tiendra le 12 octobre à Paris, nous avons rencontré la co-organisatrice de l’événement, Caroline Pivain. Cette Normande est tombée dans la marmite du véganisme en arrivant sur la capitale, et ce n’est pas par bobohitude. Bienfaits nutritionnels, respect de l’environnement et du corps… Etre vegan, c’est avant tout « cuisiner pour la vie ». Ce n’est pas pour rien que ce mode d’alimentation, encore victime d’a priori, séduit de plus en plus de Français.
Record mondial de cours de cuisine bio, potager éphémère des 5 continents, comment l’association Paris Vegan Day compte-t-elle faire pour que la capitale devienne bio-végétal et vegan-friendly ? Cette journée du samedi 12 octobre sera placée sous le thème « Cook for Life » ; qu’est-ce que ça veut dire « cuisiner pour la vie » ? (02’47)
Page 2 : Quels sont ses conseils pour vivre d’une manière cohérente avec l’animal et notre environnement ?
