Une idée originale de Steve Dubois, qui ouvre le 6 janvier 2009, un salon de thé dénommé « La vie du bon côTHE » au 1er étage dans un bel appartement ancien au cœur de la ville du Mans. Rien de clandestin, je vous rassure, mais un cadre inhabituel pour se retrouver entre amis.

Le salon n’est pas immense, pour conserver une certaine intimité (14 places max) et créer une atmosphère conviviale. C’est le credo de Steve Dubois, créer un cocon avec une ambiance de lumières, de senteurs, de musiques et d’images douces.

Mis à votre disposition des magazines sur l’environnement, les voyage et l’écologie (Néoplanète y a sa place) afin de pouvoir les lire sur place ainsi que des ouvrages sur le développement personnel ou la relaxation.

Côté boisson bien sûr des thés et cafés bio issus du commerce équitable, ainsi que des jus de fruits frais pressés, côté restauration, quiches et tarte salées, pâtisseries et tartes sucrées.

Si vous habitez le Mans, ou ses environs, étonnez vos amis en les emmenant dans ce salon de thé original pour un moment de détente, où se sentir chez soi prend tout son sens.

Ce salon peut aussi être mis à votre disposition pour vos “soirées détente” entre collègues, amis ou en famille.

Nous souhaitons bonne chance à ce nouveau lieu dépaysant.

La vie du bon côTHE
1er étage
2 bis rue marchande
72000 LE MANS
Tél. 02.43.23.42.13

Pour plus de renseignements le site lavieduboncothe.fr

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Un nouveau produit tendance et très branché, le but de Mr PacWine, réintroduire le vin dans l’univers de la fête, une place perdue depuis que le vin est devenu une boisson « sérieuse ».

Comme ils se définissent eux même, Mr PacWine doit intéresser tous ceux qui se reconnaissent dans les produits répondant aux  qualificatifs : bon, designé, arty, décalé, trendy, convivial, gai, sexy, généreux, sensuel, éco-chic.

Le concept, Mr PacWine est composé de bouteilles de vin en aluminium et de leurs bag in box correspondants. Le bag in box est la recharge de la bouteille, 3 litres, équivalent à 4 bouteilles de 750 ml, ou environ 24 verres.

La bouteille est en aluminium « Life style », écologique, recyclable, technologique, réutilisable, nomade, collector, objet, léger, incassable, à haut pouvoir de refroidissement. Equipé d’un vernis alimentaire interne.

Une collection déclinée en 5 bouteilles :
- BORDO : AOC  Bordeaux – 12° Alc
- MUSKA : VDP d’Oc – 12,5° Alc
- ROSE : VDP d’Oc - 12° Alc
-TARN : VDP des Côtes de Gascogne - 11,5° Alc
- GASCON : VDP des Côtes de Gascogne – 11,5° Alc

La production est exportée à 99%, notamment au Danemark, à Taiwan, en Allemagne, au Japon, en Côte d’Ivoire… Mais vous pouvez les trouver à la Maison Stéphane Plassier, 7, rue d’Uzès dans le 2ème arrondissement.

Prix de vente : Entre 9 et 12 €  la bouteille en boutique - Coffret noir, impression logos argents, 4 bouteilles : 49 €

Ils ont un site pour plus d’info : mrpacwine.com

A boire avec modération, bien sûr…

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Si vous souhaitez réveillonner sans OGM, Greenpeace vient de publier un guide de noël des produits avec et sans OGM centré sur les produits symboliques des fêtes de fin d’année. Foies gras, saumons d’élevages, volailles, fromages sont passés au crible.

Le marché se partage clairement entre les filières dont les animaux sont nourris aux OGM et celles qui font l’effort de les exclure : le bio, certaines AOC et labels de qualité… De nombreux fromages AOC (Cantal, Reblochon, Comté ou Gruyère) ont fait cette démarche, ainsi que de gros producteurs de volailles comme Loué.  En revanche, on ne peut que regretter que des groupes comme Doux, Riches Monts ou Fauchon restent sourds aux demandes des consommateurs.

« Si pour la majorité des français, plaisir, gastronomie et produits de qualité ne se conjuguent pas avec les OGM, ceux-ci se trouvent fréquemment dans les assiettes ! » précise Arnaud Apoteker de Greenpeace. “Ce guide donne accès à une information qui n’est pas affichée sur les étiquettes des produits et permet ainsi au  consommateur de faire le choix de la santé et de l’environnement. »

C’est un code couleur qui vous permet de connaître le résultat du questionnaire envoyé par Greenpeace aux industriels de l’agroalimentaire.

- Vert : le fabricant garantit ne pas utiliser de produits animaux ou issus d’animaux nourris aux OGM. De nombreux fromages AOC ont récemment décidé de ne pas utiliser d’OGM et sont passés en vert : Abondance, Cantal, Emmental de Savoie, Gruyère, Reblochon.

- Orange : le fabricant affirme avoir entamé une démarche pour exclure les OGM de l’alimentation animale, mais ne peut pas encore garantir qu’il n’en utilise plus du tout.

- Rouge : le fabricant ne certifie pas que les produits animaux ou issus d’animaux, utilisés dans la fabrication de ses produits, proviennent de bêtes nourries sans OGM. Il est à noter que les fabricants qui font des efforts ont généralement intérêt à le faire savoir. C’est pourquoi les entreprises qui n’ont pas répondu et n’ont donc pas garanti l’absence d’OGM dans leurs productions sont en rouge.

Greenpeace réclame un étiquetage obligatoire permettant au consommateur de savoir si les animaux ont été nourris ou pas avec des OGM.

Pour vous procurer ce guide rien de plus simple, il est téléchargeable directement au format PDF en version imprimable : http://www.greenpeace.org/raw/content/france/presse/dossiers-documents/guide-de-noel-des-produits-avec-ou-sans-ogm-version-imprimable.pdf

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La marque les 2 Vaches propose un nouveau parfum dans sa gamme de yaourts bios, bénéficiant du label AB, « jus de citrons de Méditerranée ». Pour l’achat des ces yaourts, vous avez la possibilité qu’un euros soit reversé à une association qui œuvre en faveur de la biodiversité (la LPO, Terre d’Abeille, ou Intelligence verte).

Pour cela il suffit de se rendre sur leur site qui vous guidera sur la marche à suivre. Un site qui est une BD animée, ou vous pourrez suivre la promenade des 2 vaches dans l’univers du bio, que ce soit en passant devant l’usine ou en allant faire un tour au cinéma la taupinière. Au programme également un blog, et même la possibilité d’acheter des tee shirts et des sweets de la marque Ooboontoo en coton 100 % Bios.

Pour le petit voyage  les2vaches.com, une bonne initiation au bio pour vous et surtout vos enfants.

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Considéré par les amateurs comme le caviar des coquillages, la pèche de l’ormeau est très règlementé. D’ici Noël, les consommateurs trouveront chez leur poissonnier des ormeaux de l’île de Molène spécifiquement identifiés.

Le Parc naturel marin d’Iroise soutient la pêche durable

Le Parc naturel marin d’Iroise lance un label de qualité pour l’ormeau de Molène, zone de pêche incluse dans le périmètre du parc. Ces coquillages seront désormais commercialisés avec des étiquettes indiquant leur lieu de pêche.

Ce label valorise à la fois l’espace marin remarquable dont proviennent les ormeaux et sensibilise le public à un type de pêche respectueux de la biodiversité. Ce partenariat montre que le parc marin n’est pas un sanctuaire mais une aire marine protégée qui concilie la protection du milieu marin et le développement durable de l’économie locale.

L’ormeau de Molène : une pêcherie exemplaire

Le choix de l’ormeau de Molène s’imposait : cette pêcherie pratiquée par deux pêcheurs professionnels est très encadrée par le Comité régional et local des pêches du Nord Finistère qui délivre les licences suivant un quota annuel fixé par l’Ifremer.

©Thomas Abiven / Agence des aires marines protégées

Les ormeaux se pêchent en plongée sous les rochers entre 3 et 15 mètres.
Les licences accordées aux deux pêcheurs de Molène  leur permettent de ramasser une tonne par pêcheur, soit environ 15 000 pièces au total, d’une taille minimale de 9 cm par an. Le tout récolté sur une zone très précise, au sein du périmètre du parc.

Surveillez donc à l’avenir les étiquettes, et surtout vu sa rareté, l’ormeau est la source d’un certain trafic, n’en n’achetez pas à la sauvette, c’est non seulement interdit, mais en plus vous participeriez à un désastre écologique…

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