Faites votre marché en quelques clics ! Dès cette semaine le site Internet Paysans.fr livre à domicile tous les foyers de France (hors Corse et DOM-TOM) en légumes, fruits, viandes, poissons, produits laitiers, vin et pain.

Après le sud et l’Ile de France, ce sont désormais toutes les régions de France qui vont pouvoir bénéficier chaque semaine des livraisons de produits agricoles de qualité en partenariat avec 150 petites exploitations agricoles du Sud-ouest.

Côté prix ? Comptez 2.11 € le kilo de tomates bio ou encore de pommes de terre bio. Les plus : les producteurs sont mieux payés, et les produits extra frais.

www.paysans.fr

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Marché en ligne, Paysans.fr, marché de saison

Chaque mois, Néoplanète vous propose une liste de courses de saison. Fruits, légumes, poissons, fromages… Voilà de quoi remplir votre panier bio les yeux fermés.

Légumes

Avocat, blette, brocoli, chicorée, épinard, frisée, romaine, scarole, chou-rave, salsifis, radis, poireau, oignon, chou-rouge

Fruits

Agrumes, ananas, banane, datte, fruit de la passion, noix de coco, poire, pomme

Champignons

Champignon de Paris

Poissons et fruits de mer

Colin, huître, langoustine, lieu jaune, lotte, saumon, sole, turbot

Viandes

Agneau, porc fermier, veau

Fromages

Boulette d’Avesnes, chabichou, coulommiers, époisses, laguiole, maroilles, mimolette, neupchâtel, pont l’évêque, roquefort, salers.

photo credit: ccharmon

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Nous vivons chaque jour de la biodiversité, alors protégeons-là ! Avec Noé Conservation retrouvez chaque semaine des gestes simples pour faire évoluer nos comportements et préserver la diversité au quotidien.

L’agriculture biologique est l’une des pratiques les plus respectueuses de la biodiversité : pas d’insecticides de synthèse ni d’herbicides, utilisation d’engrais naturels, respect des sols et des animaux d’élevage, variétés adaptées aux conditions locales… Un respect de la nature qui aide la biodiversité à reprendre ses droits près des exploitations agricoles !

Plus de gestes pour la biodiversité sur agisavecnoe.org.

photo credit: swisscan

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NoéConservation, agriculture biologique, biodiversité, éco geste

L’enseigne Du Pareil au Même invite les enfants à passer aux fourneaux. Au menu  du petit livret « Papa, Maman, on passe à table » : 12 recettes qui transforment le quotidien en tartine de bonheur. Six recettes faciles et rapides pour la semaine et six recettes pour le week-end.

Voici une recette végétarienne pour les bambins toqués de cuisine.

Pour 4 personnes – Préparation : 20 min – Cuisson : 15 à 20 min

Ingrédients : 250 g de farine, 4 œufs, 2 cuil à soupe d’huile d’olive, 2 cuil à soupe de lait, 200 g de cheddar, 250 g de tomates cerises, 100 g d’olives noires dénoyautées, 1 sachet de levure chimique, sel et poivre du moulin

Préparation : Préchauffe le four à 180°C (th.6).

Tamise la farine et la levure.

Ajoute les œufs un à un, délicatement puis l’huile d’olive et le lait, le cheddar coupé en dés, les olives coupées en rondelles et les tomates cerises. Sale, poivre.

Utilise des petits moules en carton, habille-les de papier de cuisson légèrement graissé.

Remplis-les aux 2/3 et enfourne pour 15 à 20 min de cuisson.

Les mini cakes doivent être bien dorés.

Vérifie la cuisson en plantant une lame de couteau à l’intérieur. La lame doit ressortir sèche.

Pour cette opération, demande de l’aide à ton papa, ta maman, ta baby sitter…pour ne pas te brûler !

Sors les mini cakes du four et laisse-les refroidir avant de démouler et de les servir à l’apéritif, au brunch…

Astuce : Remplace le cheddar par de la feta (dans ce cas utilise l’huile aux herbes de la feta au lieu de l’huile d’olive).

Tu peux préparer un cake familial, dans ce cas laisse le cuire 30 à 35 min, à la même température. Vérifie la cuisson et la jolie couleur dorée.

Truc en plus : Laisse refroidir les mini cakes, démoule-les, place un joli morceau de tissu dans le moule en carton et replace le mini-cake dans le moule.

Le livret de recettes est vendu 2,90€ pour les personnes munies de la carte DPAM, 4,90€ pour les autres. Infos : 01 69 81 46 22.

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Succombez à cette délicieuse recette à base de faisselle naturelle. Bon appétit !

Ingrédients :
4 faisselles 100g Rians, 1 endive, 150g de betteraves, 8 noix, huile de noix, vinaigre balsamique, ciboulette, sel et poivre.

Réalisation :
Laissez s’égoutter les faisselles quelques minutes avant de les utiliser.
Taillez les pointes d’endives de façon régulière.
Mixez les betteraves avec une pointe de vinaigre balsamique.
Assaisonnez le tout puis ajoutez un filet l’huile de noix.
Garnissez les pointes d’endives d’une cuillère de caviar de betteraves.
Réservez au froid.
Décortiquez et faites dorez les noix au four 5 min à 220°C.

Dressage et décoration :
Déposez les faisselles les assiettes.
Entourez-les de pointes d’endives garnies.
Parsemez chaque faisselle de noix grillées concassées.
Versez un trait d’huile de noix et poivrez.
Décorez avec de la ciboulette ciselée.

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Faisselle naturelle, Recette faisselle, Rians