Le 23 novembre 2011 par Emilie Villeneuve · 
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Amoureux des produits de qualité, Mickaël Féval, qui a déjà remporté en 2010 le Trophée Jacquart, a décroché cette année sa première étoile. Une récompense de prestige pour ce jeune chef de 35 ans qui a fait notamment ses preuves auprès de Bernard Loiseau. Passionné par les produits de la mer, il l’est aussi pour le respect des ressources. Au restaurant Antoine, à Paris, aucune chance de déguster n’importe quel poisson. Guidé par la mer, il vous séduira par des plats créatifs frais et de saison.
Interview en cuisine de ce chef talentueux, rencontré à l’occasion d’une soirée polynésienne dédiée au thon germon.
Le 23 novembre 2011 par Julie Hamaïde · 2 commentaires
En cette semaine européenne dédiée à la réduction des déchets, découvrez comment recycler vos objets de valeur. Leur redonner vie et laisser parler son humour, sa tendresse, sa créativité, c’est ce que l’on nomme l’upcycling. Une nouvelle tendance qui en inspire plus d’un pour recycler les produits luxueux. Voici quelques exemples qui pourraient vous donner des idées…
TISSUS
Cachemire, soie, tweed, ces matières s’exhibent dans les vitrines des magasins les plus luxueux. Mais, dans les ateliers des créateurs, la vérité est honteuse, car des mètres de tissus sont gâchés ; un gaspillage stupide, surtout au regard de la qualité des matériaux. Heureusement, certaines marques ont su tirer profit de ces chutes, comme From Somewhere qui, depuis 1997, les utilise pour ses créations. Des pièces originales que les people ont adoptées, dont l’épouse du Vice-Premier ministre anglais, Miriam Gonzalez.
Le 23 novembre 2011 par Pauline Chapelière · Donner son avis
Acheter des produits à base d’huile de palme durable, c’est possible. Il y a même un label pour cela, le label de la RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil, en français table ronde sur l’huile de palme durable). La RSPO délivre le label CSPO (Certified Sustainable Palm Oil). Hier, l’assemblée générale de la RSPO a commencé. Pour l’occasion, l’ONG WWF, qui participe à cette table ronde, publie un rapport sur les entreprises utilisant de l’huile de palme. Gros ou petit consommateurs, plus de 130 entreprises européennes, australiennes et japonaises ont été examinées par la WWF. Bilan des bons et mauvais élèves. Lire la suite
Le 22 novembre 2011 par Jean-Louis Caffier · 1 commentaire
L’électromobilité va peu à peu profondément modifier les déplacements en ville. Comme son nom l’indique, ce secteur émergent propose toute une série de déplacements sans pétrole, pour les hommes comme pour les marchandises : cela va du véhicule électrique aux tramways en passant par les deux roues, les camions ou les funiculaires et s’accompagne d’un travail d’information, de formation et d’organisation.
Rencontre avec Charlotte de Silguy, secrétaire générale d’Avere France, association pour le développement du transport et de la mobilité électrique.
Le 22 novembre 2011 par Emilie Villeneuve · 3 commentaires
Danielle Mitterrand est décédée cette nuit à l’âge de 87 ans. Nous vous proposons de réécouter l’interview que nous avions réalisée avec elle le mois dernier. Cette femme d’engagement et de convictions nous parlait alors de son combat pour les droits de l’homme et pour l’accès à l’eau potable. C’est l’une de ses dernières apparitions publiques.
France Libertés fêtait ses 25 ans d’engagement. Pour l’occasion, la fondation de Danielle Mitterrand a organisé une grande campagne « Qu’est ce que tu veux pour tes 25 ans » ?. L’objectif était de laisser chacun s’exprimer sur ce qu’il voudrait voir changer évoluer dans les 25 prochaines années.
Rencontre avec Danielle Mitterand lors d’une conférence-débat, intitulée « Changer de monde : comment choisir le bon sens ? », qui s’est tenu le 4 octobre dernier.
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