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Exki, le « fast-food » bio fête ses 10 ans

Le 27 avril 2011 à 1:28 par · 3 commentaires 

Manger vite et sain, c’est possible. La preuve avec l’enseigne de restauration rapide Exki qui fête cette année ses dix ans. Son credo ? Des produits naturels, frais, de saison. Avec en prime une brochette d’aliments bio. Le succès est au rendez-vous : 51 restaurants ouverts en Belgique, en France, au Luxembourg et en Italie. Le dernier né a ouvert ses portes il y a quelques jours rue 4 Septembre, dans le 2ème arrondissement de Paris.

Écoutez ci-dessous l’interview de Nicolas Steisel, co-fondateur d’Exki.

Qu’est ce qu’on mange chez Exki ? On est aux antipodes de la malbouffe. Légumes de saison, sandwichs concoctés avec du pain bio, salades au quinoa, café équitable… A déguster sur place, ou à emporter. (4’50)

Clip audio : Le lecteur Adobe Flash (version 9 ou plus) est nécessaire pour la lecture de ce clip audio. Téléchargez la dernière version ici. Vous devez aussi avoir JavaScript activé dans votre navigateur.

Exki, c’est du bio, mais aussi de l’écolo ! Des sacs réutilisables aux assiettes biodégradables en passant par la réduction des emballages et le tri des déchets, l’enseigne calcule son empreinte écologique, en partenariat avec le WWF. (5’00)

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Plus d’infos : www.exki.fr

Portrait de Nicolas Steisel réalisé par le photographe Fabien Lemaire.

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