Après Alter Eco, c’est au tour d’Ethiquable, entreprise coopérative spécialiste du commerce équitable, d’annoncer la sortie d’une gamme made in France baptisée « Paysans d’ici ». Au menu : 16 produits développés avec neuf groupements de producteurs, à découvrir début avril 2011.

De l’équitable, du bio et du local. Voilà le pari relevé par Ethiquable. Le but ? Maintenir l’emploi en milieu rural et préserver l’équilibre des territoires, maintenir la biodiversité cultivée, préserver des paysages, des écosystèmes, mais aussi le patrimoine gastronomique, tout en participant à la valorisation de cultures traditionnelles. Bonne nouvelle : au minimum 40% du prix payé par le consommateur  revient aux producteurs.

Les 16 produits : crème de châtaigne de l’Aveyron, piment d’Espelette, nectars de pêches blanches et de pêches jaunes du Roussillon, jus de tomate de Marmande, infusions des pays de Savoie, lentille verte et lentille Rosanna du Pays Lauragais, des farines et de l’huile de tournesol du Gers, et enfin des vins.

Toute cette gamme est soumise à la Charte Paysans. Elle s’articule autour de deux familles de critères : l’agriculture paysanne et la démarche équitable. Elle comprend 27 critères détaillés.

Agriculture Paysanne :
1. concernant les producteurs et leur mode de production Ethiquable s’engage en faveur de produits provenant d’une agriculture paysanne biologique, peu intensive et agro-écologique. 4 critères
2. concernant les organisations de producteurs Ethiquable s’engage en faveur de producteurs partageant des valeurs coopératives et regroupés en une organisation transparente et indépendante, ayant une action collective de qualité et un projet de développement inscrit dans un territoire. 6 critères
3. concernant les produits et leur transformation Ethiquable souhaite promouvoir des produits de terroir ou locaux, naturels et authentiques, transformés par les producteurs eux-mêmes. 4  critères

Démarche équitable :
4. concernant les conditions commerciales justes et transparentes Ethiquable s’engage à mettre en place un partenariat commercial équitable, en toute transparence avec les producteurs et les consommateurs ; cela inclut un prix équitable sur-mesure, une prime de développement, des relations directes, un engagement de durée, un préfinancement. 8  critères
5. concernant le projet de développement local Ethiquable et l’organisation de producteurs définissent un projet de développement local qui dépasse la commercialisation du produit. Ce projet a pour but d’accroître dans la durée et de manière significative la valeur ajoutée pour les producteurs et d’enclencher une dynamique de développement local. 5 critères

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