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Les bienfaits de la betterave rouge

Le 3 février 2011 à 0:46 par · 2 commentaires 

La betterave est un des meilleurs légumes pour notre santé car elle possède de nombreuses propriétés intéressantes, notamment pour les sportifs. Elle se consomme cuite ou en jus. A moins que vous ne préfériez goûter ses feuilles.

Bonne nouvelle si vous faites attention à votre ligne, la betterave rouge fraîche n’apporte que 40 calories pour 100g. C’est un aliment alcalinisant, c’est-à-dire qu’il se digère facilement, tonifiant et reminéralisant. Ce légume régularise les fonctions hépatiques, favorise le transit intestinal grâce à sa richesse en fibres et active le métabolisme général. Appelée « carotte rouge » en Suisse et en Savoie, la betterave peut également aider pour soigner des maux de tête, de dents, les problèmes cutanés, menstruels…

Vous n’êtes pas obligé de la manger en salade, elle se déguste aussi sous forme de jus à boire juste avant les repas. Ce jus est généralement présenté en flacons ou en ampoules buvables que vous trouverez sans difficulté dans les pharmacies, les parapharmacies, ou les magasins de diététique. En plus d’être source d’énergie, il contribue à stimuler la fonction des cellules du foie et à protéger les voies biliaires. Il est fortement alcalin ce qui le rend efficace dans le traitement de l’acidose et peut aider à soulager la constipation. A noter que le jus de betterave combiné au jus de carotte est excellent dans la guérison de la goutte, pour les reins et les problèmes de vésicule biliaire.


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