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Le 25 janvier 2010 par · 1 commentaire 

Chaque année, des milliers d’animaux sont abandonnés par des familles sans scrupules pour qui la peluche offerte à Noël est devenue un encombrant sac à puces. Il existe pourtant des solutions. La garde d’animaux domestiques proposée par Gardicanin en est une.

On connaît déjà la pension canine mais ce sont souvent de simples refuges où les chiens passent leur temps en cage, entrecoupé de courtes sorties. Depuis quelques années, la garde pour animaux s’impose comme la meilleure solution. Gardicanin propose de garder votre animal chez vous ou dans une famille d’accueil. Le chien supportant mal la solitude, vous pouvez le placer dans une famille sélectionnée qui s’en occupera bien. La visite est également possible pour le chien mais surtout pour le chat qui supporte mieux d’être seul. Dans ce cas, l’animal reste chez vous et quelqu’un vient le voir tous les jours pour lui donner à boire, à manger, jouer avec lui et changer sa litière (ou le sortir si c’est un chien). www.gardicanin.fr

Le 25 janvier 2010 par · 8 commentaires 

Le lait n’est pas tout blanc. Derrière cette boisson populaire, dont les bénéfices sur la santé sont mitigés, se cache la souffrance des vaches, surexploitées telles des machines. Sans compter le coût écologique d’un telle intensification de la production. L’association La vache qui pleure et d’autres tentent de promouvoir le lait végétal.

Considéré comme plus doux que la production de viande, le lait est pourtant source de nombreuses souffrances chez les vaches, que la productivité trait(e) impitoyablement. Chaque année en France, elle sont 3,5 millions à produire 23 milliards de litres de lait. Une vache produit 6000 litres par an soit deux fois plus qu’il y a 30 ans. Derrière ces chiffres, pas de miracle, juste de la souffrance et de l’exploitation à outrance (inflammation des pis, abattage des vaches moins rentables, etc).

L’association la vache qui pleure tente de faire connaître les laits végétaux variés et accessibles. Comme la viande, le lait fait polémique pour la souffrance animale qui provoque, la crise environnementale et la sous alimentation d’un milliards d’humains. Le lait végétal est donc une vraie alternative éthique, écologique et saine. Surtout que le lait de vache est peu digeste et loin d’être indispensable. L’homme est le seul mammifère qui en boit toute sa vie.

La vache qui pleure combat depuis longtemps l’industrie laitière qui, en plus, rémunère mal les éleveurs. Au cours des dernières décennies, seule la productivité a prévalu, au mépris du bien-être animal. Sans être végétarien ou végétalien, on peut consommer du lait végétal. lavachequipleure.com

Le 25 janvier 2010 par · 1 commentaire 

Nous vivons chaque jour de la biodiversité, alors protégeons-là ! Avec Noé Conservation retrouvez chaque semaine des gestes simples pour faire évoluer nos comportements et préserver la diversité au quotidien.

Coffee beansCafé, thé, sucre, chocolat, riz : voici quelques produits de consommation courante à acheter équitables. Le commerce équitable garantit des revenus fixes et décents aux producteurs, et contribue au bien-être des familles avec l’installation d’écoles ou de normes de protection de l’environnement. Un geste qui ne nous coûte pas grand-chose et qui rétablit l’équilibre dans le commerce avec les pays du sud !

Plus de gestes pour la biodiversité sur agisavecnoe.org.



Creative Commons License photo credit: jphilipg

Le 25 janvier 2010 par · Donner son avis 

De la vaisselle responsable
En 2010, Geneviève Lethu se met au vert. Pour les apéros gourmands, la marque vous propose une gamme « So wood », en peuplier issu de cultures renouvelables. Pour vos piques niques fleuris, optez pour la vaisselle « Gloriette » en fibre de bambou entièrement biodégradable.
Gamme « So wood » : à partir de 5,90 € les 6 verrines.
Gamme « Gloriette » : à partir de 17,50 € les 4 coupelles
www.genevievelethu.com/fr

Un guide pour rénover sans polluer
Voici la chronique d’un chantier écologique. Bilan énergétique, isolation par l’extérieur des murs, installation d’une VMC à double flux, amélioration des ouvertures, adoption du chauffage au bois, récupération des eaux de douche… Etape par étape, Régis Dutrey explique comment il a métamorphosé sa maison passoire en maison basse consommation. Il partage son expérience, ses méthodes ainsi que les choix ou les compromis qu’il a dû faire. Une véritable source d’informations pour tous ceux qui souhaitent aller vers plus de sobriété énergétique.
« Rénovation basse consommation », Régis Dutrey, 19 €, Terre Vivante. www.terrevivante.org

Des cristaux de parfum pour votre intérieur
La marque Feniqia lance les cristaux de parfums aux notes orientales composés à 40 % d’huile essentielle. Elaborés selon les principes de l’aromathérapie, à base de cire d’abeille et d’huile d’amande douce, chacun des cristaux forme de petits dés de parfum solides. Les senteurs ? Du jasmin aux propriétés calmantes, de l’ambre aux bienfaits vivifiants et du musc aux vertus tonifiantes. Pour en profiter pleinement, glissez-les dans vos armoires, disposez-les dans des coupelles ou râpez-les dans la lessive pour la parfumer…
14,50 € les 60 g. Disponibles sur www.cosmaterra.fr et chez Beauty Monop’, aux Nouveaux Robinsons et à la Grande Epicerie du Bon Marché.

Du mobilier durable
Pour l’été 2010, les 3 Suisses proposent une sélection de mobilier fabriqué avec du bois provenant de forêts gérées durablement. Une innovation de plus pour le catalogue qui proposait déjà un packaging réalisé avec 10 % de fibres recyclées, des collections de prêt-à-porter en coton bio et de l’électroménager économe en énergie. Bonus : votre catalogue printemps-été est désormais fabriqué sur de papier certifié PEFC apportant la garantie de la protection des ressources forestières et de la lutte contre la déforestation.
www.3suisses.fr

Le 25 janvier 2010 par · Donner son avis 

Ambiance provinciale dans ce bistro parisien tenu par père et fils.

L’ancienne épicerie fine puis salon de thé « JeThé…Me » a fait peau neuve en 1989 en un bistro de charme entre les mains accueillantes de France et Jacky Larsonneur. Signe des temps, le restaurant s’ajoute aujourd’hui une cave à vins essentiellement bio de plus de 150 références issues des agricultures biologique ou biodynamique, sélectionnées par Damien, le fils de la maison. Des vins bio convenant à toutes les bourses (de 20 € à 198 €), parmi lesquels les crus aussi savoureux que prestigieux des Domaines Trapet, Gilbert, Zusslin, Combier et Clusel-Roch, à déguster à table et à emporter si affinités.
Par ailleurs, le restaurant travaille depuis six mois avec le jeune chef d’origine colombienne, Juan Arbelaez riche d’une expérience acquise chez ses aînés étoilés. Aux grands classiques de la maison, il apporte un peu de piment et d’exotisme qui éclaire le tableau noir de plats alléchants aux saveurs osées.

À la carte de cet hiver

Parmi les mets proposés par exemple : en entrées, un  Croustillant brioché et son œuf ou une assiette de Champignons de saison et gambas au saté ; en plats, un Filet de Turbo aux agrumes Fumé ou des Rognons de veau aux piquillos et en desserts, une Poire au caramel salé et glace à l’huile d’olive et au chocolat blanc et le fameux Baba au Rhum de la maison. À déjeuner, compter 25 € (entrée/plat ou plat/dessert) et le soir 30 € (entrée + plat + dessert).
À surveiller les menus à thème « accords mets et vins » proposés une fois par trimestre, le menu étant alors élaboré autour des vins de saison afin d’en sublimer tous les arômes.
Je Thé…Me : 4 rue d’Alleray, Paris 15e. http://jetheme-terroir.blogspot.com
Tél. : 01 48 42 48 30.

Par Véronique Geoffroy, www.jemesensbien.fr