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Cuisine : comment accommodez-vous les restes ?

Le 29 janvier 2010 par Fabienne Broucaret · 2 commentaires 

Accommoder ses restes pour en faire un bon petit plat, au lieu de les jeter à la poubelle, c’est économique et écologique. Mais voilà, on n’a pas toujours de bonnes recettes sous la main.

Insalata Caprese
Creative Commons License photo credit: FotoosVanRobin

Partagez donc ici vos astuces anti-gaspillage ! Que faites-vous de bon avec des restes de poulet, de poisson, de légumes, de fromages ou encore de pâtes ? Vos idées de recettes seront publiées dans le prochain numéro de Néoplanète.

Nous attendons donc vos commentaires. Allez, aux fourneaux !

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2 commentaires
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Commentaires

2 commentaires

  1. mamapasta le 7 février 2010 à 19:32

    jeter de la nourriture? jamais de la vie!
    les restes se mixent en potages ou en petits bouts entres des couches de lasagnes, ou en dés dans des salades, le pain sec fait de très bons pâtés végétaux ou de la chapelure sur les gratins…

  2. marjoginger le 11 février 2010 à 20:51

    Par exemple, ce soir je vais fourré un reste de tranches de jambon italien avec de la purée de patate douce (pour un mélange sucré-salé;) Jamais essayé, mais on verra bien !

    Le pain sec, je le fais en « pain perdu », imbibé d’un mélange de lait œuf et sucre, puis passé à la poêle, c’est délicieux ! (mais calorique!)