Haute-Normandie – Fête du lait bio le 30 mai 2009

Le 28 mai 2009 par Alexandrine Chaillou · 2 commentaires

Le Groupement Régional des agriculteurs bio de Haute-Normandie (GRAB) organise la « Fête du lait bio » le 30 mai chez Edgar Dumortier, un éleveur laitier en conversion bio à Saint-Vaast-du-Val, à proximité de Tôtes (76). Au programme, une exposition autour de la fabrication de lait bio, des débats et conférences animés par des professionnels, des démonstrations, un marché des producteurs de la région, des jeux et plein d’autres activités pour petits et grands.

Entrée 1 €, tous publics.

PROGRAMME DE LA JOURNÉE

10h : mot d’accueil du président du GRAB Haute-Normandie, Stéphane Lefébure
10h30 – 11h30 : conférence/débat : «Le marché des produits biologiques. Produire du lait biologique demain», Jean Terrel (Grab HN), Sikko Cazemier (Gie Biolait)
12h : démonstration écrémage, écrémage de quelques litres de lait cru, mise en pot.

Repas froid bio

14h : démonstration barattage de la crème, rinçage, moulage, emballage.
14h30 – 16h30 : conférence «du lait au fromage, qualité du lait et transformation laitière», Hubert Hiron (GIE Zone Verte)
16h30 – 17h : goûter, verre de lait frais + brioche + confitures

Renseignements sur www.bio-normandie.org / www.cg27.fr